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Doc Cucina

Name: Doc Cucina
Address: Doc Cucina, Brasília, DF, 70255540, BR
Telephone: +5561998842148

Por Rodrigo Sanchez

12/03/2026

A experiência da verdadeira cozinha italiana no seu bairro.

11/03/2026

Espiral de Cordeiro

Massa fresca recheada com paleta de cordeiro, finalizada na manteiga e sálvia, servida com pomodoro, basilico e o molho do próprio assado.

Um prato que traduz profundidade de sabor e delicadeza na execução, onde a intensidade do cordeiro encontra o equilíbrio dos clássicos da cozinha italiana.

No DOC, cada receita é pensada para transformar o momento à mesa em uma experiência memorável. ✨

09/03/2026

Encerramos mais uma edição do Restaurant Week com gratidão.

A todos que nos visitaram, compartilharam momentos à mesa e fizeram parte dessa experiência conosco, o nosso muito obrigado. Foi um prazer receber cada um de vocês no DOC.

A partir de segunda-feira, 09 de março, damos continuidade a essa jornada gastronômica com o nosso Cardápio Executivo: uma experiência em três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa, reunindo alguns dos pratos mais apreciados do Week, além de novas criações da nossa cozinha.

Um convite para continuar vivendo o DOC, agora em uma nova proposta.

✨ Esperamos você.
👉 Reserve sua mesa.

08/03/2026

Hoje celebramos a força, a elegância e a inspiração que as mulheres trazem ao mundo todos os dias.

Que este dia seja um lembrete do quanto vocês são essenciais, extraordinárias e merecedoras de todos os brindes.

O DOC deseja um Feliz Dia da Mulher a todas que inspiram, transformam e fazem a vida mais bonita. 🥂✨

07/03/2026

Algumas datas merecem ser celebradas com um brinde especial.

Neste domingo, 08 de março, todas as mulheres que nos visitarem no DOC serão recebidas com uma taça de espumante brut, em homenagem ao Dia da Mulher.
Um convite para celebrar com elegância, boa gastronomia e momentos memoráveis.

✨ Esperamos você no DOC.
👉 Reserve sua mesa e venha brindar conosco. 🥂

06/03/2026

Bacallà Mantecato, uma das entradas do nosso menu jantar do Restaurant Week.

Uma interpretação elegante de um clássico italiano: bacalhau em textura cremosa, delicadamente equilibrado para realçar seus sabores e aromas. Um início de experiência pensado para abrir o paladar com sofisticação.

Disponível no menu em 3 etapas do Restaurant Week.
Reserve sua mesa e venha viver essa experiência no DOC. ✨

05/03/2026

Dos primeiros encontros aos jantares em família, estamos honrados por fazer parte da vossa história. 🥂

28/02/2026

Vitello Tonnato

Clássico da culinária italiana que atravessa gerações com elegância. Fatias delicadas de vitello servidas frias, envolvidas por um creme aveludado de atum e alcaparras, criando o equilíbrio perfeito entre suavidade e intensidade.

Uma entrada leve, refinada e cheia de personalidade para abrir o Menu Almoço do Restaurant Week.

✨ Disponível no menu especial.
👉 Reserve sua mesa e comece a experiência DOC pelo primeiro detalhe.

26/02/2026

Torta Mousse de Chocolate Belga

Intensa, aveludada e delicadamente equilibrada.
A cremosidade da mousse de chocolate belga encontra a leveza da base, finalizada com um toque que transforma cada colherada em um momento memorável.

O desfecho perfeito para a experiência do Restaurant Week no almoço ou no jantar.

✨ Disponível no menu especial.
👉 Reserve sua mesa e permita-se terminar em grande estilo no DOC.

21/02/2026

Apresentamos o Placebo Gin Tônica.

A elegância e a complexidade de um clássico, agora em versão zero álcool. Preparado com Gin Miden zero, tônica e extração de zimbro, com notas de siciliano, limão-taiti ou pepino.

Fresco, aromático e equilibrado para quem deseja viver a experiência da coquetelaria com leveza, sem abrir mão do sabor.

✨ Um novo jeito de brindar no DOC.
👉 Venha experimentar.

20/02/2026

Arancini de Frutos do Mar

Bolinho de risoto de frutos do mar, envolto em crocância dourada, servido com molho pomodoro e basílico frescos, finalizado com mix de folhas.

Uma entrada que equilibra textura, frescor e profundidade de sabor abrindo o Menu Week com a assinatura e a essência da cozinha italiana.

✨ Disponível no menu especial do Restaurant Week.
👉 Reserve sua mesa e comece a experiência pelo primeiro detalhe.

19/02/2026

Tem decisões que a gente não precisa discutir.

No Doc Cucina, a única dúvida é:
qual massa pedir primeiro e qual sobremesa repetir depois.

Porque quando a experiência é boa de verdade,
dizer “não” simplesmente não combina.

Te esperamos para viver isso com a gente.

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