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Doc Cucina

Name: Doc Cucina
Address: Doc Cucina, Brasília, DF, 70255540, BR
Telephone: +5561998842148

Por Rodrigo Sanchez

21/08/2026

Agosto pede bons vinhos e novas descobertas à mesa.

Em parceria com a Del Maipo, o DOC apresenta uma seleção especial de cinco rótulos escolhidos para acompanhar diferentes momentos da nossa gastronomia.

🍷 Yllera Verdejo Barrica — R$ 139
🍷 Le Petit Maynne Pinot Noir — R$ 109
🍷 Esperance Du Retout — R$ 198
🍷 Réquiem Consecha — R$ 279
🍷 Casas Del Maipo Gran Reserva — R$ 169

Uma curadoria para descobrir novos aromas, explorar harmonizações e tornar a experiência à mesa ainda mais especial.

Seleção disponível exclusivamente durante o mês de agosto no DOC.

Reserve sua mesa e escolha o seu próximo rótulo.

20/08/2026

A arte também acontece antes de chegar à mesa.

Entre o ritmo da cozinha, a precisão de cada movimento e os últimos detalhes de cada prato, existe um processo que poucos costumam acompanhar tão de perto.

No DOC, nossa cozinha aberta transforma os bastidores em parte da experiência. É possível observar a técnica, o cuidado e a intensidade de uma equipe em perfeita sintonia, enquanto cada criação ganha forma diante dos seus olhos.

Da cozinha à mesa, cada detalhe importa.

DOC Cucina. A arte do processo, todos os dias.

18/08/2026

Entre as criações desta edição do Restaurant Week, o Giambonetto traduz técnica e delicadeza em cada detalhe.

Sobrecoxa de frango desossada, recheada com funghi e espinafre, acompanhada de fettuccine na manteiga e sálvia, ao molho de mostarda.

No Reels, o chef Luiz Trigo apresenta os detalhes por trás desse prato criado especialmente para o menu do DOC no Restaurant Week.

Disponível no menu de almoço • R$ 95.

15/08/2026

O almoço de amanhã pode ser uma experiência diferente.

Aproveite o Brasília Restaurant Week no DOC e descubra um menu criado especialmente para esta edição, com entradas, principais e sobremesas que unem a essência italiana aos sabores brasileiros.

Menu completo no almoço por R$ 95.

Escolha sua combinação e reserve sua mesa para amanhã.

14/08/2026

Durante o mês de agosto, o DOC apresenta uma seleção especial de vinhos, em parceria com a Del Maipo, com rótulos escolhidos para acompanhar diferentes momentos à mesa.

Yllera Verdejo Barrica — R$ 139
Le Petit Maynne Pinot Noir — R$ 109
Esperance Du Retout — R$ 198
Réquiem Consecha — R$ 279
Casas Del Maipo Gran Reserva — R$ 169

Uma seleção pensada para quem aprecia bons rótulos, novas descobertas e experiências que se completam em cada taça.

Disponível exclusivamente durante o mês de agosto no DOC.🍷

13/08/2026

Nosso Gnocchi de Abóbora combina a delicadeza do gnocchi de abóbora ao pomodoro, a intensidade da carne-seca desfiada e o toque agridoce da cebola caramelada, finalizado com cebola crocante.

Uma das escolhas do menu que preparamos especialmente para o Brasil Restaurant Week uma experiência pensada para celebrar a riqueza dos sabores brasileiros sob o olhar do DOC.

Reserve sua mesa e venha experimentar.

09/08/2026

Para celebrar quem merece um lugar especial à mesa, o DOC preparou uma experiência à altura deste dia.

Neste Dia dos Pais, convidamos você a brindar, compartilhar bons momentos e celebrar com a gastronomia que transforma cada encontro em uma memória especial.

Que seja um dia de sabores, histórias e momentos vividos à mesa.

Feliz Dia dos Pais!🥂

01/08/2026

Nosso Polpetone de Mignon combina a suculência do filé-mignon recheado com muçarela à parmegiana e a cremosidade do fettuccine envolvido em uma delicada fonduta de parmesão.

Um prato que une tradição italiana, técnica e ingredientes cuidadosamente selecionados para proporcionar uma experiência marcante em cada garfada.

Reserve sua mesa e descubra um dos protagonistas da nossa cozinha.

30/07/2026

O Restaurant Week chegou ao DOC.

Preparamos um menu exclusivo para esta edição, reunindo ingredientes cuidadosamente selecionados e pratos criados para transformar cada etapa da experiência em um momento memorável.

São 3 entradas, 4 pratos principais e 3 sobremesas, para que você escolha a combinação que mais combina com o seu momento.

Uma oportunidade de conhecer ou redescobrir a essência da nossa cozinha em um menu pensado especialmente para a ocasião.

✨ Reserve sua mesa e viva a experiência do Restaurant Week no DOC.

Endereço

Doc Cucina
Brasília, DF
70255540

Telefone

+5561998842148

Site

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