20/10/2026
Hoje, 20 de outubro, é o Dia Mundial do Chef de Cozinha. Mas, para nós, é impossível falar dessa profissão sem falar de quem dá vida a tudo o que somos. 💛
O Modesto é a Nay. E a Nay é o Modesto.
Porque antes de existir um restaurante, existia uma mulher cheia de ideias, sonhos, coragem e uma vontade imensa de transformar sentimentos em comida.
A Nay não criou apenas um cardápio. Ela criou uma identidade, uma forma de receber, de cozinhar, de enxergar o mundo e de fazer as pessoas se sentirem parte de alguma coisa.
Em cada prato existe um pouco da sua história. Em cada detalhe, um pouco da sua personalidade. Em cada mudança, sua inquietude. E em cada nova criação, aquela vontade incansável de fazer diferente, de surpreender e de nunca deixar de evoluir.
Ser chef vai muito além de cozinhar. É liderar, ensinar, aprender, criar, recomeçar e, muitas vezes, carregar nos próprios ombros um sonho que também se tornou o sonho de tantas outras pessoas.
Nay Branquinho, você não é apenas a chef do Pretensiosamente Modesto. Você é a alma dessa casa. É o coração que pulsa por trás da nossa cozinha e a essência de tudo aquilo que acreditamos.
E se hoje o Modesto tem uma história para contar, é porque você teve coragem de começar a escrevê-la.
Que nunca faltem motivos para criar, coragem para reinventar e pessoas para se emocionar com aquilo que nasce das suas mãos.
Feliz Dia do Chef, Nay! 👩🏻🍳💛
O Modesto não seria o Modesto sem você.
Porque, no fim das contas, o Modesto não é apenas um lugar para comer. É um jeito de viver. E ninguém traduz isso melhor do que você.
Modesto não é para ser entendido. É para ser vivido.
E você é a maior prova disso.
Com amor e admiração, de toda a família Modesto. 💛
