Chef Danilo de Freitas
“O meu negócio é sabor”
Com 35 anos de experiência, o Chef Danilo de Freitas é especialista em Gestão de Restaurantes e Lancherias. Sua carreira iniciou como chef de cozinha na área da aviação civil. Mais tarde, foi gestor de restaurantes e lancherias, aonde desenvolveu e criou diversos tipos de pratos e cardápios. O Chef Danilo está à disposição de restaurantes que queiram levar ao público os mais variados tipos de pratos da culinária brasileira de comida caseira. O Chef Danilo também atua na área de Consultoria e Palestras, para empresários que queiram montar um restaurante ou lancheria, e até mesmo para aqueles que querem incrementar seus cardápios com outras opções gastronômicas. O Chef é especialista em molhos (strogonof, catupiri, molho branco, molho madeira). O chef também está à disposição para prestar serviços de instrução e treinamento para profissionais da área de gastronomia. Na cozinha, tudo se inicia com um bom feijão e arroz, comidas típicas brasileiras. Assim sendo, todo o acompanhamento segue o mesmo tempero. Há um ditado que diz que “a comida se come pelo olho, só não se engana o estomago”. Mas não adiante ter um prato com um bom visual, se a comida não tiver um bom sabor. E o sabor, é o que o Chef Danilo classifica como prioridade em seus métodos de trabalho.
* Locais de interesse para atuação:
Litoral catarinense
