16/06/2022
PÃO DE HAMBÚRGUER
Ingredientes:
500g de farinha peneirada
20g de fermento biológico seco
50g de amido de milho Maisena peneirado
50g de leite em pó
50g de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos
30ml de óleo
100ml de leite
100ml água
Modo de Fazer:
Em um recipiente misture a metade da farinha de trigo com o fermento biológico seco, muito bem misturado, na sequência adicione o amido de milho, o leite em pó, o açúcar e o sal, continue misturando muito bem. Agora coloque os ovos, o óleo, o leite e a água, vá misturando todos os ingredientes e vá dando ponto à massa com a farinha de trigo aos poucos, até começar a desgrudar das mãos, deixe descansar coberta com um plástico por um período de 20 minutos, após este tempo passe para uma bancada e vá sovando até obter uma massa lisa, homogênea e bem macia, quanto mais macia melhor. Divida a massa em porções de 80g cada e faça bolinhas bem lisas e uniformes, disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada com distância de 3cm uma da outra e deixe crescer até que uma comece a encontrar a outra. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que as bolinhas estejam levemente douradas. Rende 14 Pães de Hambúrguer.
