Tomate & Cereja Espaço Gourmet

02/09/2022

20/07/2022

13/06/2020

Nada como um Filé com Fritas e um bom pão de queijo!!!!❤😍😋

29/06/2017

Niver 88 anos .... com bolo recheio baba de moça e geleia de brilho.

29/09/2014

Receita Purê de Abóbora Japonesa com Gorgonzola e costelinha ao molho de pimenta calabresa

Ingredientes:

01 abobora Japonesa com a casca (cozida com a casca)
50 gr de Manteiga sem sal
30 ml azeite
50 ml de vinho branco
100 ml de creme de leite
100 gr de queijo Gorgonzola (amassar com um garfo)
300 gr de Costelinha
02 limões siciliano
20 gr pimenta calabresa
20 gr alho triturado
50 gr cebola picada
80 gr sal grosso
10 gr sal fino
Modo de preparo:
Cozinhar a abóbora com a casca no sal grosso até ficar bem macia, após cozida e ainda quente retirar a poupa da casca
Espremer para virar um purê
Levar em uma frigideira a manteiga e o azeite, acrescentar o purê, o creme de leite e o vinho branco, mexer bem por 2 minutos após acrescentar o queijo gorgonzola e por ultimo o creme de leite, temperar a gosto apenas com o sal

Costelinha:

Marinar por 2 horas com o suco de limao siciliano
Sal e pimenta calabresa. Selar a carne em uma frigideira, enrolar com papel aluminio, levar ao forno 180 graus por aproximadamente 40 minutos, retirar o papel deixar dourar.... Na frigideira que selar a costelinha fazer o molho de pimenta calabresa, usando a borra da carne acrescenta mais 10 ml de azeite, o alho, a cebola e coloca aos poucos o caldo da marinada que restou da carne, se necessario acrescentar um pouco de água quente que cozinhou a abobora (10ml), regar a costelinha com este moho e finalizar com mais pimenta calabresa. Decorar a gosto.

04/09/2014

Receita Café Cremoso

1 xícara de chá de café solúvel de boa qualidade
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água quente
Q N chocolate em pó solúvel
200 ml Leite Bem quente

Modo de preparo:

Em uma batedeira colocar o café solúvel, o açúcar, a água quente, bater por 8 minutos em velocidade média até formar uma pasta cremosa. Ferva o leite. Dissolva uma colher de sobremesa bem cheia do café cremoso e uma colher de chá do chocolate em uma xícara de leite bem quente, misture bem e saboreie. Se quiser pode acrescentar canela ou farinha de nozes....

04/09/2014

Receita Café Cremoso

1 xícara de chá de café solúvel de boa qualidade
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água quente
Q N chocolate em pó solúvel
200 ml Leite Bem quente

Modo de preparo:

Em uma batedeira colocar o café solúvel, o açúcar, a água quente, bater por 8 minutos em velocidade média até formar uma pasta cremosa. Ferva o leite. Dissolva uma colher de sobremesa bem cheia do café cremoso e uma colher de chá do chocolate em uma xícara de leite bem quente, misture bem e saboreie. Se quiser pode acrescentar canela ou farinha de nozes....

03/09/2014

BOLO DIET DE COCO
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de adoçante em pó lowçucar
3 colheres de margarina
1 caixa de leite de coco light (200 ml)
1 colher de Fermento
50 gramas de coco seco sem açúcar
3 xícaras de Farinha de Trigo peneirada

Modo de Fazer
Bater as claras em neve, adicionar as gemas batendo sem cessar, acrescentar o adoçante e a margarina. Adicionar o leite de coco, o coco seco, Fermento Químico e por último envolver a Farinha de Trigo.
Assar em uma forma de buraco no meio untada com margarina e polvilhada com coco seco sem açúcar. Assar durante 30 minutos e desenformar depois de frio.

01/09/2014

Salada Tomate & Cereja

2 folhas de alface crespa
2 folhas de alface americana
2 folhas de alface roxa
6 folhas de rúcula
04 unidades morangos
06 unidades tomate cereja
100 grs de Rosbife

Molho
50 ml de mostarda Dijon
10 ml de mel
Q n sal
Q n Pimenta do reino

05/07/2014

Caldo á moda Holandesa

500 gr de mandioca amarela ( Cozida)
300 gr de frango (cozido e desfiado)
100 g de bacon
12 ovos de codorna cozido
30 ml de óleo
50 g cebola
30 g alho triturado
qn sal
qn pimenta do Reino

MODO DE PREPARO:
Em uma panela dourar o alho e a cebola, fritar o bacon, bater a mandioca cozida no liquidificador, com a água que foi cozida a mesma, juntar essa massa na panela, colocar 300 ml de água quente, mexer até engrossar o caldo, acrescentar o frango desfiado junto com o caldo do cozimento do mesmo, ir mexendo em torno de 15 minutos , se preciso acrescentar mais água quente, temperar com sal e a pimenta do reino e por último os ovos de codorna cozidos. Decorar com cheio verde.