Acolhimento, receptividade e serviços que traduzem a boa hospitalidade. Este é o caminho que o Alma Chef tem trilhado desde sua inauguração, em junho de 2014, e que o consagrou como uma referência na capital mineira. Para comemorar a data, a Casa criada pelos sócios e chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra lança um cardápio especial a partir do dia 30 de junho.
“Nesta nova etapa, vamos apresentar os
‘Clássicos Alma Chef’. Aqueles pratos que os clientes provaram e tiveram vontade de voltar para saboreá-los novamente. O cardápio terá entradas e sobremesas, 10 pratos fixos e duas sugestões, que serão definidas de acordo com os ingredientes de cada estação, mantendo a linha de qualidade que sempre primamos em nossa cozinha. Também vamos acrescentar a cada mês um dos pratos servidos na última edição do ‘Chefs com Alma’, para que nossos clientes diários possam desfrutar das criações dos grandes chefs que nos prestigiam”, declara Felipe Rameh. Outra iniciativa para celebrar o aniversário de um ano da Casa é o lançamento do projeto “Alma Leve”, com a participação dos chefs Alan Goulart e Clícia Thainna. De segunda a sexta será servido um almoço alternativo no piso superior, seguindo a linha da alta gastronomia saudável, com snacks, entradas, pratos e sobremesa além de opções de sucos detox e chás. Feliz aniversário
Alma Chef nasceu como a primeira casa de convergência e conveniência gastronômica do país, incluindo restaurante, empório, cursos de gastronomia e espaço para eventos e, definitivamente, já conquistou seu lugar no coração dos mineiros e também dos brasileiros. A Casa integra os sabores e os saberes da gastronomia internacional e já recebeu grandes chefs e celebridades nacionais e internacionais.
“Nestes 365 dias, recebemos inúmeros clientes, realizamos incontáveis almoços e jantares e todos os tipos de eventos; de casamentos a workshops corporativos, batizados, apresentações e lançamentos de novos produtos. Só para exemplificar, já sediamos eventos para a Coca-Cola, Fiat, Santa Amália, Claro, Samsung, HP, GE, Santander, Uber, Danone, Marriot, New Holand, Vivo, HSBC, Greco Design, Nespresso e diversas outras grandes empresas”, comenta Thiago Guerra. O Alma Chef está em fase de consolidação de grandes projetos como a escola de gastronomia que, de segunda a quinta, oferece uma grade eclética e variada de cursos com a participação de chefs convidados. Vale ressaltar, por exemplo, as ‘Degustações Dirigidas’ ministradas pelo sommelier Gustavo Giacchero, que apresentam aos alunos um pouco mais sobre as diferentes nuances do universo dos vinhos. Alguns dos pontos altos deste primeiro ano foram os grandes chefs que prestigiaram o Alma Chef com suas técnicas incríveis e excelentes ingredientes no projeto Chefs com Alma, a começar pelos ícones Alex Atala, Geovane Carneiro e Roberta Sudbrack, assim como Thiago Bañares, Daigo Moriyama, Manu Buffara e os internacionais Emmanuel Bassoleil (França), Grant Croft (australiano), Rj Cooper (EUA).
