Chef Martim

Name: Chef Martim
Address: Rua Martim de Carvalho, 277/Santo Agostinho, Belo Horizonte, MG, 30190-090, BR
Telephone: +553125111311
Price range: ££

Restaurante self-service, no bairro Santo Agostinho, Belo Horizonte.

18/04/2015

Placas divertidas

08/04/2015

Delícias para amanhã: Risoto de salmão com arroz arbóreo, lasanha de berinjela sem casca com frango defumado, salada de feijão fradinho, salada de broto de feijão e legumes levemente picante.

23/03/2015

Hoje no Mesa Mundi foi dia de Porchetta Romana, uma receita legendária, com mais de 2000 anos. É uma manta de carne suína com pele, recheada em forma de rocambole, com alho, e funcho, assada por 4 horas em baixa temperatura. A carne f**a extremamente tenra e o funcho confere um sabor delicadíssimo, que contrasta com a rusticidade deste clásico romano.
Pra quem perdeu, 4a feira tem mais dessa iguaria.

31/01/2015

Caros, o Chef Martim está contratando profissionais com experiência em cozinha. Agradeço indicações.

28/01/2015

Hoje, aqui no Chef Martim:

19/01/2015

Almoço de segunda: Pernil assado lentamente (é esse mesmo da foto), servido com duas opções de molhos. Obra de Juarez Gonçalves

27/12/2014

Caros, o Chef Martim está selecionando profissionais da área de restaurante. Ficamos gratos se tiverem indicações.

11/12/2014

O que temos pra hoje? Omelete de espinafre, linguado assado ao champanhe, frango à parmegiana, purê biaritz (cenoura, queijo, pimentões e outros incrementos), empadinhas de frangos, saladas caprichadas e os mimos de sempre: "coffe free", sobremesa, et cætera. . .

10/12/2014

Como prometido, tilápia a Rio Verde. Foi o melhor que consegui com o celular.

09/12/2014

Destaques para amanhã, quarta-feira, segundo Chef Nildo: tilápia ao molho Rio Verde, feijão tropeiro e Costelinha assada ao mel e mostarda.

23/10/2014

Inspirações de Chef Nildo para hoje: frango assado ao molho de pêssego.Pernil encrostado com abacaxi, strogonoff bovino e como sempre, salada muito caprichadas.

15/10/2014

Destaque de amanhã, 15: escalopinho de filet mignon ao molho de ervas.

Endereço

Rua Martim De Carvalho, 277/Santo Agostinho
Belo Horizonte, MG
30190-090

Telefone

+553125111311

Site

http://www.chefmartim.com.br/

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