26/03/2024
Todo ano é um ciclo fechado para todos nós. Para quem trabalha com café, porém, este ciclo é ainda mais reforçado.
Anualmente Café Jetiboca tem nova safra - que é colhida apenas uma vez no ano. Este ciclo faz cada um de nós reviver rituais e atividades e nos dá uma oportunidade de melhorar um pouquinho a cada temporada que passa.
A safra de 2023, foi uma das que surpreendeu em muitas coisas boas! Nos fez refletir sobre ciclos ainda maiores que não só o de um ano: há cinco anos atrás, abrimos a loja no Mercado Novo e começamos essa história que vocês conhecem hoje.
Quando olhamos para tudo que aconteceu, é impossível não ficar muito contente e cheio de orgulho: além de todos os passos visíveis dessa jornada, como a abertura da loja, o lançamento dos cafés especiais, a abertura da Casa Alvorada, existem também muitos passos menos perceptíveis para quem não vive o dia a dia da fazenda.
De 2019 para cá, melhoramos de maneira inimaginável a qualidade do café que servimos para vocês. Melhoramos o beneficiamento, trocamos o terreiro, fizemos terreiros suspensos, aprendemos junto a família Cruz (Magno, Wellington e Marcone) novos processos para privilegiar os grãos que colhemos.
Essa jornada tem sido muito valiosa e emocionante! Esperamos que também tenha levado para vocês um pouco mais de alegria no dia a dia. O nosso objetivo sempre foi oferecer um café de qualidade a preços honestos e, hoje, após todo esse tempo de trabalho e dedicação, queremos reforçar ainda mais essa promessa: esse é nosso compromisso.
Seguimos em frente e esperamos vocês por aqui para muito mais do que cinco anos! Aproveitem esta safra: tá merecendo!
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