Restaurante Duas Irmãs

08/06/2026

09/05/2026

Receita de Macarronada Clássica 🍝

Receita do restaurante duas irmãs:

Serve: 4-5 pessoas
Tempo: 30 min

Ingredientes:
Macarrão: 500g espaguete ou penne
Molho:
- 500g carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 latas de molho de tomate pronto ou 5 tomates maduros batidos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
Finalização: Queijo muçarela ralado e queijo parmesão

Modo de preparo:

Macarrão: Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.

Molho:
- Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar
- Junte a carne moída e refogue até secar bem a água
- Tempere com sal e pimenta
- Adicione o molho de tomate, extrato e orégano. Cozinhe 10 min em fogo baixo
- Acerte o sal e finalize com cheiro-verde

Montagem:
- Misture o macarrão no molho ou sirva o molho por cima
- Cubra com bastante muçarela e leve ao forno só pra gratinar
- Finalize com parmesão

Dica do chef pra restaurante: Se quiser deixar mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite no molho depois de pronto. Pra vender bem, capricha no queijo e no cheiro-verde por cima.