21/09/2020
Vamos falar sobre o açafrão da terra, um tempero popularmente utilizado na culinária brasileira e mundial (muito embora com outros nomes) e que possui grande utilidade na medicina alternativa agora reconhecida pelos estudiosos do tema. Como se pode ver, não só de panela vive a Cúrcuma (Curcuma longa L.)!
Esse pozinho amarelo também é comumente manipulado como medicamento natural e fitoterápico, suplemento alimentar e dietético, condimento, corante e conservante, cosmético e aromatizante.
Entre seus principais benefícios para a saúde, podemos citar os mais diversos problemas clínicos como câncer, diabetes, hipertensão, colesterol, inflamação, ferimento, coagulação sanguínea, vírus, micróbios, bactérias, fungos, intoxicação alimentar, hepatite, gastrite, constipação, artrite e inúmeros outros benefícios. Tudo isso se deve ao seu princípio ativo chamado curcumina que possui forte ação anti-inflamatória e no metabolismo humano.
Na Deli fit servimos deliciosos pratos temperados com o milagroso açafrão da terra! Experimente nossas sopas, sucos detox, arroz, frango, peixes e muito mais preparados com açafrão da terra para a sua saúde e bem estar!
Texto: Sandra de Medeiros
Fonte: FAEMA, Ariquemes, v. 10, n. 1, p. 106 -114, jan.-jun. 2019.
