Matheus Lacerda formou-se em gastronomia na Universidade Estácio de Sá - Alain Ducasse Formation em 2010, depois de ter passado pelo Curso de Cozinheiro Executivo do Senac e pelo Curso de Auxiliar de Cozinha do Palácio Guanabara. Enquanto completava sua formação acadêmica, tornou-se chefe do Restaurante Circuito Verde e em seguida estagiou no Restaurante Real Astoria, ambos no Rio de Janeiro. Depo
is, iniciou sua carreira na hotelaria ao trabalhar no Hotel JW Marriott, onde teve a oportunidade de preparar os pratos do Presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, em sua visita ao Brasil, no ano de 2011. Neste mesmo ano, foi responsável pela alimentação dos atletas na Arena Vôlei de Praia dos Jogos Mundiais Militares. Recentemente fez parte da equipe do Hotel Miramar Windsor. Além dos cargos fixos, participou de diversos Circuitos Gastronômicos como os de Piraí, Visconde de Mauá, Itaipava e Ipiabas.
