Vermelho Tomate Casa de Massas

Vermelho Tomate Casa de Massas Vermelho Tomate. Casa de massas, restaurante e boutique. Respeito aos ingredientes desde o cultivo,

13/08/2026

São 7 anos, né? E quando a gente olha para trás, percebemos que conquistamos tudo aquilo que realmente tem valor.

Temos história. Temos lutas. Temos realizações. Temos memórias. E, acima de tudo, temos vocês.

Hoje, somos tudo isso que vocês acompanham, somos um espaço lindo, uma equipe maravilhosa, somos CAPRI, somos café da manhã, somos menu em 9 passos, somos casamentos, somos domingos cheios, somos fila de espera, encontros, comemorações e tantos momentos que passaram a fazer parte da vida de outras pessoas.

Mas sabe o que nós já fomos?

Já fomos luto.
Já fomos uma pequena varanda e um sonho grande demais para caber nela.
Já fomos familiares e amigos acreditando quando quase ninguém mais sabia onde aquilo poderia chegar.
Já fomos uma pequena plaquinha feita à mão.
Já fomos insistência em algo que parecia improvável.
Já fomos reinvenção durante uma pandemia.
Já fomos um salão que pingava quando chovia e ficava quente demais no verão.
Já fomos medo, dúvida, cansaço e muita adaptação.

Mas, em todas essas versões, nós continuamos.
E em todas elas, nós sempre fomos Vermelho Tomate.

Talvez seja isso que esses 7 anos mais nos ensinaram, que crescer não é apagar o que fomos. É olhar para cada fase, até para as mais difíceis, e entender que todas elas construíram o lugar onde estamos hoje.

A Vermelho Tomate nasceu de um sonho, mas sobreviveu pela insistência, pelo trabalho, pelo amor e por cada pessoa que decidiu acreditar nele junto com a gente.

Hoje, ela é um símbolo de resistência para nós. A prova de que o impossível, muitas vezes, é apenas uma questão de perspectiva.

Obrigado por terem acreditado em nós. Obrigado por cada mesa ocupada, cada retorno, cada comemoração, cada palavra de carinho e cada memória construída aqui.

Esses 7 anos são nossos. Mas essa história também é de vocês. ❤️

Finalmente estão abertas as vagas para o jantar dos namorados. Esse ano atenderemos apenas 8 casais por turno, uma noite...
04/06/2026

Finalmente estão abertas as vagas para o jantar dos namorados. Esse ano atenderemos apenas 8 casais por turno, uma noite romântica, aquecida, com muito vinho e boa gastronomia.
São duas lotações, a primeira de 18:45h as 21h e a segunda a partir das 21:45h
Para reservar é só escolher o seu horário, receber o seu voucher e aproveitar a noite mais romântica do ano.

23/05/2026

Já experimentou o farto Brunch da Vermelho Tomate? Não?
É mesa cheia, cheirinho de café moído na hora, fabricação própria, pães e bolos frescos e macios… É tudo o que você precisava! E aí, quer sair pra tomar café? Não dá mole, precisa se Vermelho Tomate, você merece! ❤️

Nossa produção de massa fresca está a todo v***r.Você já parou pra pensar em quanta coisa é produzida aqui dentro? Talve...
15/04/2026

Nossa produção de massa fresca está a todo v***r.

Você já parou pra pensar em quanta coisa é produzida aqui dentro? Talvez não… então vem com a gente.

Todas as nossas massas são feitas na casa, lasanha, pappardelle, tagliatelle, tagliolini, cavatelli… além das recheadas, como sorrentinos, ravioli e tortellini. E claro, não podem faltar os nhoques, as massas dos pastéis e até dos churros.

Muita coisa? Ainda não.

Toda a panificação também é nossa. Pães de todos os tipos, focaccias, cinnamon rolls, croissants, os pães do nosso pão com linguiça… e seguimos.

Tem mais, nossos queridinhos recheados, como as empanadas argentinas e as gyozas.

Agora sim acabou? Nem perto.

Produzimos todos os nossos sorvetes e gelatos, tortas, bolos do dia e as bases que sustentam nossa cozinha: pestos, aiolis, molhos de cocção. Nosso limoncello que leva um mês inteiro para ficar pronto e até a nossa mostarda são feitos aqui.

E os detalhes? Também são nossos. Criamos nossas próprias fragrâncias, os aromas que marcam a experiência e que você encontra na nossa boutique, como home spray e home fragrance.

Nossa cozinha carrega um selo silencioso, mas poderoso, produção própria.

São técnicas que respeitam o clássico, mas também reinventam. São processos que levam dias, às vezes semanas. Um verdadeiro balé entre equipes, turnos e mãos diferentes… até que tudo se encontre no prato. E então, chega até você.

Uma história longa, intensa e feita com cuidado. Da próxima vez que abrir um dos nossos cardápios, lembre-se, por trás desses pratos, existem dezenas de processos, centenas de ingredientes e muitas pessoas trabalhando juntas para entregar algo inesquecível.

Um dos pratos principais do nosso menu degustação em 9 passos é, sem exagero, um abraço quente de brasilidade.Do norte, ...
26/03/2026

Um dos pratos principais do nosso menu degustação em 9 passos é, sem exagero, um abraço quente de brasilidade.

Do norte, da terra ao mar, peixe delicado, sagu, taioba e tucupi, puro suco da nossa essência.

E no meio desse encontro de identidades, a técnica francesa aparece… mas não como protagonista. O clássico Beurre Blanc abre espaço e se transforma ao lado do nosso tucupi. Um diálogo improvável, elegante e absolutamente surpreendente.

A temporada está acontecendo, e restam apenas duas vagas para o próximo sábado para viver o que já estão chamando de o maior ato gastronômico da região.

Se for sentir, que seja agora. Reserve!

Domingo costuma ser quase um ritual. E aqui, ele tem nome, textura e perfume.É dia de pizza Vermelho Tomate.Massa leve, ...
22/03/2026

Domingo costuma ser quase um ritual. E aqui, ele tem nome, textura e perfume.

É dia de pizza Vermelho Tomate.
Massa leve, aerada, daquelas que suspiram ao toque. Um molho que atravessa o tempo guardado a sete chaves. E combinações que não se explicam… se vivem.

Então já sabe, terminou o café da tarde, a casa se transforma.
Às 19h, o cardápio vira a chave e o forno entra em cena com as melhores pizzas da região.

Hoje nos vemos assim:
☕ 09h às 19h — café e brunch
🍕 19h às 23h — jantar e pizzas

Domingo tem sabor. E ele te espera.

Nossa fornada de empanadas acabou de sair do forno. Douradas, artesanais, generosamente recheadas e com aquele aroma que...
25/02/2026

Nossa fornada de empanadas acabou de sair do forno. Douradas, artesanais, generosamente recheadas e com aquele aroma que invade o salão antes mesmo do primeiro corte.

E como tudo que já é bom pode ficar ainda melhor, elas acompanham o nosso famoso pesto de salsa, fresco, vibrante e cheio de personalidade.

Perfeitas para compartilhar. Ou não. ❤️

Vamos ficar com a boca colando de caramelo, igual o Pica-Pau?Agora é oficial, nossa Torta de Manteiga Escocesa já está d...
25/02/2026

Vamos ficar com a boca colando de caramelo, igual o Pica-Pau?

Agora é oficial, nossa Torta de Manteiga Escocesa já está disponível no salão.

Uma base crocante e amanteigada, uma camada generosa de caramelo cremoso de manteiga e, para fechar com chave dourada, cobertura intensa de chocolate.

É daquelas que faz a gente fechar os olhos no primeiro pedaço.

Suspirou aí? Então vem. Já estamos abertos.

Amanhã tem trilha sonora de moedor trabalhando sem preguiça, perfume de café especial tomando conta do salão e aquela to...
24/02/2026

Amanhã tem trilha sonora de moedor trabalhando sem preguiça, perfume de café especial tomando conta do salão e aquela torta saindo do forno como quem sabe que é protagonista.

Vale café da manhã demorado, almoço de bistrô sem pressa, brunch da tarde que vira conversa longa ou as nossas tradicionais pizzas da noite que fecham o dia do jeito certo.

E tem novidade! Estamos climatizados, com mais opções de tortas e novos sanduíches italianos esperando por você.

Até amanhã 👋

Endereço

Barra De São João, RJ

Horário de Funcionamento

Quarta-feira 19:00 - 00:00
Quinta-feira 19:00 - 23:00
Sexta-feira 19:00 - 23:00
Sábado 19:00 - 23:00
Domingo 19:00 - 23:00

Telefone

+5522996102563

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