DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS
• Plano de Negócios
(Documento de planejamento, elaborado de acordo com as necessidades de cada empreendimento)
• Tematização
(Restaurantes, Bares, áreas de alimentação e entretenimento)
• Lay Out de cozinhas profissionais
(Estudo de fluxos e operações de cada tipo de cozinha.)
• Instalação de rede de gás, hidráulica e elétrica
(Montagem especifica)
• Equipamentos profissionais para cozinha, bar e salão
(Adequação de equipamentos de ultima geração)
• Automação e informatização
(Previsão e implantação de softwares e hardwares)
CONSULTORIA ESPECIALIZADA
• Design exclusivo de cardápio
(Estudo de nome, logotipo, logomarca, design de cardápio e website)
• Projeto técnico operacional
(Execução das áreas de cozinha, bar e salão dentro das normas)
• Enxoval e utensílios específicos de cozinha, bar e salão
(Assessoria na escolha e dimensionamento de qualidade e modelos)
• Fornecedores de A&B (alimentos & bebidas)
(Desenvolvimento de lista de fornecedores)
• Planejamento e criação de cardápios de A&B
• Estoque de perecíveis
(Estudo das áreas mínimas de armazenamento e refrigeração)
• Mobiliário para: Bar, Restaurante e similar
(Lay out e dimensionamento)
• Estudo de Mercado, Analise de Local, Público, Perfil ...
(Importante estratégia empresarial para o desenvolvimento de vantagens competitivas)
• Cálculos e Rentabilidade do Empreendimento
ASSESSORIA TÉCNICA
• Cultura da empresa e desenvolvimento gerencial e operacional
(Divisão de praças de trabalho, cargos e funções)
• Compras – Estoque – Fornecedores
(Ajuste de trajetória e coordenação dos serviços)
• Acompanhamento técnico
(Dimensionamento e adequação de equipamentos e utensílios)
• Assessoria na seleção e recrutamento de profissionais
• Auxilio técnico junto à imprensa
(Divulgação personalizada junto aos veículos de comunicação, revistas, jornais...) TREINAMENTOS PERSONALIZADOS
• Requalificação dos profissionais
Treinamento “in loco”
• Segurança alimentar
(Higiene e manipulação de alimentos)
• Técnica de vendas em serviço de alimentação
(Fichas técnicas para cada item ou prato do cardápio)
• Treinamentos específicos adaptados ao seu negócio
(Tornar aptos, funcionários em seus cargos)
