06/10/2014
Açaí: benefícios e propriedades
O açaí é uma das riquezas únicas do Brasil, mais especificamente do norte do país. Vem de uma árvore que é uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
Embora seja uma maravilha que os deuses escolheram o norte do Brasil para semear, encontramos a polpa da fruta no país inteiro. Para a nossa alegria!
No Pará, o açaí faz parte da alimentação diária, consome-se o açaí a qualquer hora do dia, e de várias maneiras diferentes, principalmente com farinha de mandioca. No restante do Brasil, a maneira mais comum de se consumir esta fruta de sabor e textura singular e indescritível, é a polpa batida com outra fruta, principalmente com morango e banana, e na maioria das vezes acompanhada com granola.
Mas mesmo o açaí tendo uma série de benefícios, já cientificamente comprovados, é necessário cautela neste tipo de consumo, pois geralmente, costuma-se adicionar uma grande quantidade de xarope de guaraná para conferir um sabor mais doce e, desta maneira, acrescenta-se uma grande quantidade de carboidrato e umas outras cositas “más”.
BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES DO AÇAÍ
O açaí é rico em ferro, magnésio, cálcio, manganês, e é antioxidante (palavra linda!). A fruta pode melhorar os índices de doenças cardiovasculares, e até de colesterol e triglicerídes. Mas atenção: se consumido de forma pura, natural, integral, só a polpa, sem açúcar, farinha ou granola.
Na hora de pedir o seu delicioso e refrescante açaí, se possível, peça o açaí ao natural, sem xarope e nem açúcar. Infelizmente, este pedido, às vezes pode ser quase impossível de ser atendido, principalmente se você não estiver no norte do Brasil. Isto, porque as lojas compram as polpas prontas para bater, já com o xarope… Em todo caso, não custa perguntar, pois consumido ao natural, você consegue manter todo o benefício real do açaí.
E a pergunta que não quer calar: açaí engorda? O açaí é rico em gordura SIM, mas é “gordura do bem” (o que costumam acrescentar ao açaí é que é gordura totalmente dispensável… como o tal xarope e a granola!)
O ácido oleíco do açaí induz a produção de uma substância no cérebro que gera sensação de saciedade, e tem funções essenciais no nosso organismo. Afinal, as membranas de todas as nossas células são formadas por gorduras. Precisamos delas, mas desde que não sejam associadas a uma grande quantidade de carboidratos. Então nada de granola! No máximo um pouco de fruta como banana ou morango, por exemplo.
O açaí também é uma bomba energética e um tônico natural! Tanto que quem faz treinos mais intensos, usa o açaí para repor as energias.
Então, para concluir, a melhor maneira de consumir o famoso açaí na tigela, que cai tão bem neste calor do verão, é ao natural, batido com gelo e um pouco de fruta!
Fonte:http://www.falecomanutricionista.com.br/acai-beneficios-propriedades/
