31/05/2026
Lá Carbonara - massa de longa fermentação feita com farinha 00, base de fonduta de parmesão, mussarela, bacon, finalizada com uma emulsão de gema e parmesão, pimenta do reino, parmesão ralado e aquele fio de azeite extra virgem.
Explosão de sabores com sutileza e elegância.