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Oishi - Araçoiaba & Capela

Name: Oishi - Araçoiaba & Capela
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Araçoiaba da Serra, SP
Oishi - Araçoiaba & Capela

Oishi

25/09/2026

Hai Sensei!!!
Convite do nosso chefe para Omakase Bluefin sexta 25 sábado 26🇯🇵🇧🇷

22/09/2026

UM ÚNICO BLUEFIN. TRÊS DIAS. DUAS EXPERIÊNCIAS. 🇯🇵

No dia 24 de setembro, abriremos um Bluefin inteiro em nossa 2ª Cerimônia Kaitai.

Mas a história desse peixe não termina na cerimônia.

Nos dias 25 & 26, ele retorna ao nosso balcão em uma experiência completamente diferente: BLUEFIN OMAKASE.

Akami. Chutoro. Otoro.
Cada corte, cada textura e cada parte do peixe sendo trabalhada com respeito, técnica e propósito.

E ao lado do Bluefin, uma seleção que representa aquilo que buscamos entregar no Oishi: Wasabi Natural, Unagi, Vieira, Idako, Ikura, Uni, Ostras e pescados sazonais.

Sob as mãos de Leonardo Yuri & Shigeru Hirano, o mesmo peixe que protagoniza o Kaitai se transforma em uma nova sequência, pensada exclusivamente para essas duas noites.

25 & 26 de setembro | Bluefin Omakase
Somente sob reservas.

Aqui não é sobre escolher.
É sobre CONFIAR em receber o melhor.

ENTREGUE-SE. 🇯🇵🍣

17/09/2026

Uma nova experiência está chegando ao Oishi.

Em breve, nosso Festival de Hand Rolls vai trazer uma seleção especial de peças preparadas com ingredientes frescos, combinações autorais e diferentes texturas, do sabor delicado dos pescados e da ikura à crocância surpreendente do nosso Hand Roll de Tempurá.

Mais do que um temaki, uma experiência japonesa pensada para valorizar cada ingrediente, cada detalhe e cada mordida.

No seu almoço, os sabores do Japão.

Aguarde. Em breve, no Oishi🇧🇷🇯🇵

15/09/2026

Nos dias 17, 18 e 19 de setembro, o Oishi Experiência recebe uma experiência conduzida por Leonardo Yuri & Shigeru Hirano.

Uma noite pensada para quem valoriza a precisão, o frescor e a delicadeza de cada detalhe.

No menu, iguarias como Unagi, Uni, Ostras, Vieira, Wagyu Ancho, Bluefin Akami, Chutoro e Otoro, Mini Polvo Idako, Ikura, Camarão Rosa e Polvo Espanhol, além de uma seleção especial de pescados sazonais frescos: Buri, Dourada do Mar, Linguado, Carapau, Cavalinha e Namorado.

Duas mãos experientes. Duas trajetórias. Um menu construído para surpreender, acolher e revelar o melhor de cada ingrediente.

Quinta, sexta e sábado — 17, 18 e 19 de setembro.

Reservas recomendadas:
WhatsApp 15 99731-7586
Oishi Experiência — Sorocaba/SP

Aqui não é sobre escolher.
É sobre confiar em receber o melhor.

09/09/2026

Nesta quinta, sexta e sábado, dias 10, 11 e 12 nos encontraremos à frente do balcão do Oishi Experiência para conduzir um Omakase a quatro mãos, com técnica, respeito aos ingredientes e acolhimento em cada etapa.

Uma seleção de iguarias nobres chega à mesa: Unagi, Bluefin Otoro, Vieira, Polvo Espanhol, Ancho Wagyu, Idako Mini Polvo, Ikura e Camarão Rosa.

O percurso também contempla pescados sazonais frescos, como cavalinha, dourado do mar, linguado, carapau, robalo e buri, além de dois pratos quentes preparados especialmente para o Omakase.

Aqui, cada ingrediente tem seu momento. Cada técnica tem seu propósito. E cada etapa é pensada para que você simplesmente confie e receba o melhor.

Omakase 4 Mãos
Leonardo Yuri & Shigeru Hirano
Quinta, sexta e sábado — 10 | 11 | 12

Reservas recomendadas: 15 99731-7586
Oishi Experiência — Sorocaba/SP

Aqui não é sobre escolher. É sobre confiar em receber o melhor.

07/09/2026

Existem experiências que você pode repetir. Outras, você precisa estar lá para viver. 🇯🇵🐟

No dia 24 de setembro, o Oishi recebe a 2ª Edição da Cerimônia Kaitai Bluefin Experience.

Diante dos nossos convidados, um Bluefin de aproximadamente 200 kg será aberto em uma cerimônia conduzida por Shigeru Hirano & Leonardo Yuri, revelando seus diferentes cortes, texturas e níveis de gordura — do Akami ao Chutoro, Otoro e cortes especiais que somente um peixe dessa magnitude pode proporcionar.

Não será apenas assistir.

Será ver, aprender e provar.

Uma noite dedicada à tradição, à técnica e ao respeito absoluto pelo ingrediente, com o Bluefin sendo preparado e servido diante de vocês ao longo da experiência.

E desta vez existe algo ainda mais especial para mim: ter Shigeru-san ao meu lado conduzindo essa cerimônia. Duas trajetórias, gerações diferentes e o mesmo propósito: compartilhar aquilo que a culinária japonesa tem nos ensinado. 🙏🏻🇯🇵

2ª EDIÇÃO — CERIMÔNIA KAITAI BLUEFIN EXPERIENCE
📅 24/09
🐟 Bluefin ~200 kg
👨🏻‍🍳 Shigeru Hirano & Leonardo Yuri
🎟️ R$ 350 por pessoa
📍 Oishi Experiência — Sorocaba
⚠️ Somente sob reservas | lugares limitados

Na primeira edição, muitos conheceram o Bluefin.

Agora queremos levá-los ainda mais fundo nessa experiência.

Aqui não é sobre escolher.
É sobre confiar em receber o melhor.

Entregue-se. 🇯🇵

04/09/2026

Shigueru Hirano Chefe San faz o convite pra Sorocaba vir na segunda edição Omakase Otoro Bluefin🇯🇵🐟

Endereço

Araçoiaba Da Serra, SP
18190000

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Segunda-feira	18:00 - 22:00
Terça-feira	18:00 - 22:00
Quarta-feira	18:00 - 22:00
Quinta-feira	18:00 - 22:00
Sexta-feira	18:30 - 23:00
Sábado	18:30 - 23:00
Domingo	18:30 - 23:00

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