18/08/2021
Você sabe como é feito o blend que chega até você?
O Blend é uma mistura entre diferentes cortes de carne, que trazem um sabor inigualável e suculento ao seu hambúrguer 😋. Para fazer o Blend perfeito, é necessário seguir alguns passos:
✅ Mantenha a gordura para que ele fique suculento, a proporção ideal é que seja 15% de gordura em relação ao peso total do blend; ✅ Moa com carne fresca e antes, pique-a em cubos junto com a gordura, para que elas se misturem perfeitamente e não utilize nenhum tempero nessa parte. ✅ Na hora de montar o hambúrguer, já no fogo tempere-o. ✅ As melhores carnes para fazer um blend são 🥩: a parte dianteira e traseira do boi, como acém, peito, pescoço, coxão duro, fraldinha, patinho ou alcatra. Demais né?! Nos acompanhe para mais dicas 🤤!
