O Artesanho

24/12/2017

20/10/2017

O que temos para hoje ?!

Brusquetas são legais de fazer, gosto muito de criar em cima de pães tostados !

Brusquetas é um antepasto italiano feito à base de pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações.

Minha composição de hoje vai um molho de tomate com pedacinhos de tomate cereja, uma fatia de queijo colonial da fazenda conquista, e um molho pesto de manjericão com amendoim tostado, tudo isso em cima de uma fatia generosa de nosso pão de casa que vai ao forno.

Sim ! Amendoim tostado (dica de uma amiga, f**a uma delicia) 😋

Permita-se 😉

19/10/2017

O que temos ?

Voltamos a produzir a Panna Cotta ( sobremesa tradicional de origem italiana )
Uma certa vez provei uma calda de morango com manjericão que meu amigo chef de cozinha Marcão fez para uma sobremesa no espaço 512, confesso que antes de provar me causou uma certa desconfiança, mas depois de degustar não deu outra.

Que maravilha !!! 😋

Venha provar, eu Marcello(O Artesanho) garanto a tua satisfação.

Permita-se 🍓 😉

09/08/2017

BOM DIA POVO !!
Saindo pãezinhos caseiros do dia, porque todo dia é dia de pão na Fazenda sociedade 😋

06/08/2017

Estamos em ponto fixo na Rua Venâncio Aires 790, na Fazenda Sociedade.
venha conferir nossa nova casa ;)

07/07/2017

Foi realizado no dia 06/07 a oficina e janta com o tema risotos.
Participaram Biacchi Rosso, Lisandra Leites, Calixto e Pertille.👩‍🍳

Modulo :
* introdução c/ degustação e harmonização dos molhos
* duvidas e técnicas de preparo de caldo natural base
* técnica pratica de apresentação ao prato
* finalização e janta

06/07/2017

Kbrownies é presença confirmada no evento de rua mais bacaninha da fronteira oeste, Massa Cultural 09/07 na Feira do livro em Alegrete 👊

💙💛💜

05/07/2017

08/05/2017

Hoje O Artesanho realizou um evento para sua querida amiga Lisandra Leites.
O prato servido foi um risoto com creme de abóbora, com blend de 2 tipos de queijo parmesão, acompanhado de farofa de castanhas tostadas e bacon.

Contato inbox ou 9 99327325.

01/05/2017

Curso e consultoria gastronômica de sopas e cremes à domicílio. Elaborado de forma coparticipativa desde a criação à execução do prato. Primeiro curso concluido com Rose Cadore.
Mais informações inbox pela página ou no contato (55) 9 99327325 com Marcello Alves.

Método criativo
Técnico
Estratégico
Intuitivo