02/07/2026
Desde o teste do primeiro hambúrguer com cebola crocante(1), do primeiro teste na garagem para ver se sabia fazer hamburger(2).
Do inicio de uma coisa maior do que imaginava que iria acontecer(3) e da aceitação das pessoas que se tornaram parte da história desse lugar(4, 5). Dos exageros usando pouco(6) e da vanguarda, inovando com o que tinha na mão (7).
Do recomeço, mesmo que acorrentado a contratos, reinventando o que eu fazia (8).
E quando aperfeiçoei o que ja era bom (9), revisitei os clássicos com um toque especial meu (10).
Das receitas novas que saíram da minha cabeça e vieram pro mundo real
(11, 12, 13).
Do final, que chegou em seu pináculo da criação, pode ate parecer mas a foto nao é IA, e sim, meu burger era bonito tanto quanto um criado por computador (14).
Com todos esses exemplos pra mostrar um pouco o caminho que trilhei, venho do fundo do meu coração AGRADECER A TODOS que participaram dessa jornada gastronômica em busca de um hamburguer que realmente expressasse minha ambição gastronômica.
O Raiz encerra seu ciclo, sem despedidas, sem festas, sem último dia.
Nunca é um adeus, talvez seja um ate breve.
