María Isabel Rojas Chef Patisserie

María Isabel Rojas Chef Patisserie Inscríbete!

De María Isabel Rojas Chef Pâtissier, Creadora de Comunidad Pastelera: Aula digital y Biblioteca Virtual con más de 500 recetas disponibles y más de 6000 alumnas que ya pasaron por mis aulas alrededor del mundo 🌍 🍓.

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03/07/2026

🎉 ¡Esta semana obtuve la insignia de nuevo talento! Es un reconocimiento por crear contenido atractivo que despierta el interés entre mis fans.

02/07/2026

Comunidad Pastelera no es para cualquiera. ❤️‍🔥

Es para quienes entienden que el conocimiento no llega por arte de magia🪄

No existe un chip que puedas instalar en tu cerebro para convertirte en una gran pastelera.

Lo que sí existe son decisiones, disciplina y constancia.

Yo te doy las herramientas. Tú construyes los hábitos.

Durante 1 año completo tendrás acceso a:

✨ Clases en vivo
🎥 Clases grabadas para verlas cuando quieras
📖 Recetarios PDF imprimibles
📚 Biblioteca digital con cientos de recetas
💬 Acompañamiento personalizado para resolver tus dudas

📅 Inscríbete en Julio! Y será hasta Julio 2027.

Si de verdad quieres dejar de depender de recetas copiadas y empezar a comprender la pastelería profesional desde sus fundamentos, este programa es para ti.
+591 75640344

Práctica. Innova. Repite.

Porque la mejor inversión que puedes hacer es en el conocimiento que nadie podrá quitarte. 💎

02/07/2026

¿Y si en solo 1 hora pudieras descubrir por qué tu negocio no está creciendo como esperabas? 👀

Hoy visité la cafetería de Nadiuska para realizar una Mentoría Express, una sesión presencial u online, donde recorremos cada rincón del negocio y analizo, desde mi experiencia asesorando proyectos gastronómicos, aquello que muchas veces el dueño ya no logra ver.

☕ Concepto del negocio
🍰 Menú y propuesta de valor
💰 Rentabilidad
🛠️ Procesos
👥 Experiencia del cliente
📈 Oportunidades de crecimiento

No se trata de criticar. Se trata de identificar las mejoras que pueden marcar una gran diferencia.

A veces, una mirada externa y objetiva puede ahorrarte meses de prueba y error.

Si tienes una cafetería, pastelería, panadería, restaurante o emprendimiento gastronómico y te gustaría recibir un diagnóstico profesional de tu negocio, escríbeme “MENTORÍA” por mensaje privado y te enviaré toda la información.
O al +59175640344

Porque un buen negocio no solo nace de una buena receta… nace de una buena estrategia. 💎

01/07/2026

La gelatina no es solo “un sobrecito”. 🍰

Si entiendes qué significa el Bloom, cómo se hidrata y por qué funciona, tus mousses, cheesecakes y postres tendrán siempre la textura correcta.

💎 Una pastelera profesional no memoriza recetas. Comprende los ingredientes.

¿Sobre qué ingrediente te gustaría que haga el próximo video? 👇✨

30/06/2026

Te comparto mi Top 3 de libros de Pastelería 🤩🫀🧠

Contame en comentarios si los conocías, y cuál es tu favorito.

En junio 30% off en Comunidad Pastelera 🤩. Única oportunidad. +591 75640344

30/06/2026

Hoy, mientras preparo mi versión del famoso Banana Pudding de Magnolia Bakery 🍌, les cuento una de las decisiones más difíciles de mi vida.

¿Es normal que a los 17 o 18 años ya tengamos que decidir a qué nos dedicaremos para siempre? Yo creía que sabía la respuesta… pero la vida tenía otros planes para mí.

Si esta historia conectó con vos, dejame un 💛 en los comentarios y contame: ¿Qué soñabas estudiar cuando saliste del colegio?

✨ Guardá esta receta porque queda increíble.

🍌 Banana Pudding (versión inspirada en Magnolia Bakery)

Ingredientes

* 500 g de leche
* 4 yemas
* 140 g de azúcar
* 15 g de maicena
* Ralladura de 1 limón verde 🍋‍🟩
* 200 g de crema de leche batida
* 4 unid Bananas maduras
* 1 paquete de Galletas de maicena o de vainilla.
* Opcional leche en polvo o Dulce de leche.

Preparación:

1. Calentá la leche junto con la ralladura de limón.
2. Mezclá las yemas con el azúcar y la maicena hasta integrar.
3. Agregá un poco de la leche caliente para atemperar la mezcla.
4. Llevá todo nuevamente a la olla y cociná a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
5. Colá la crema y cubrila con papel film en contacto (“a piel”). Dejá enfriar por completo.
6. Batí la crema de leche e incorporala suavemente al pudding frío.
7. Cortá las bananas en rodajas y las galletas de maicena en trozos.
8. Mezclá todo o armá capas de pudding, banana y galletas.
9. Refrigerá un par de horas y disfrutá. 🤩

Práctica. Innova. Repite. 💎
Compartí la receta y si te gustaría ser parte de mi comunidad pastelera, contáctame. +591 75640344

28/06/2026

Storytime 🍰✨

Corría el año 2010. Yo ya era pastelera profesional y licenciada en Marketing y Publicidad. En ese momento trabajaba en Great Place to Work como encargada de Marketing, pero había algo que no dejaba de dar vueltas en mi cabeza: la pastelería.

Tenía un sueño enorme: traer a Bolivia a los mejores chefs del mundo.

Después de enviar decenas de correos electrónicos a campeones mundiales de pastelería, recibí un “sí” que cambiaría mi vida.

Ese chef fue Carles Mampel, Campeón Mundial de Pastelería . Mi profundo agradecimiento y cariño a él siempre.

Esa primera Master Class fue el inicio de un camino que jamás imaginé. Con el paso de los años, más de 50 chefs referentes de la pastelería mundial visitaron Bolivia para compartir su conocimiento.

Mirando atrás, siento un profundo orgullo de haber aportado, a la evolución de la pastelería en mi país.

Porque los grandes cambios empiezan con una idea… y con la valentía de enviar ese primer correo.

✨ Si amas la pastelería, este perfil es para vos. Sígueme y aprendamos juntos.

28/06/2026

Estoy organizando un Picnic de Tortas para reunir a pasteleras que realmente aman este oficio. 💛

❌ No es una venta.
❌ No es un concurso.
❌ No es una clase.

Es un espacio para conocernos, conversar, inspirarnos y probar las creaciones de otras apasionadas por la pastelería.

¿La única regla?

🎂 No Cake, no entry.
Trae una torta hecha por ti de 10/15 porciones para compartir con todas.

📅 Sábado 11 de julio
🕙 10:00 a.m. – 12:00 p.m.

Si alguna vez soñaste con rodearte de personas que hablan tu mismo idioma (mantequilla, vainilla, chocolate real, crema de leche y creatividad), este encuentro es para vos. ✨

Inscribite hoy. Los cupos son muy limitados. 🍓🧁💎
+591 75640344

27/06/2026

De vos cuales son tus hábitos pasteleros?
Contame en comentarios

25/06/2026

3 cosas en las que tuve que creer antes de construir mi marca personal como Chef Pastelera:

✨ 1. Que mi conocimiento tenía valor.
Durante años pensé que solo estaba haciendo mi trabajo. Hasta que entendí que lo que para mí era cotidiano, para otras personas podía transformar un negocio entero.

✨ 2. Que mostrarme no era presumir.
Compartir procesos, errores, aprendizajes y experiencias no es ego. Es construir confianza y permitir que otros aprendan de tu camino.

✨ 3. Que la constancia vale más que la inspiración.
La marca personal no se construye con un video viral. Se construye apareciendo una y otra vez, incluso cuando nadie parece estar mirando.

💎 Hoy entiendo que mi marca no son mis tortas, mis recetas o mis cursos. Mi marca es la suma de mis conocimientos, mis valores, mi experiencia y la forma en que decido compartirlos con el mundo.

ChefPatissier

Dirección

Radial 23 Calle Las Dalias 511. Barrio Sirari
Santa Cruz De La Sierra

Horario de Apertura

Lunes 07:00 - 18:00
Martes 07:00 - 18:00
Miércoles 07:00 - 18:00
Jueves 07:00 - 18:00
Viernes 07:00 - 18:00
Sábado 07:00 - 18:00
Domingo 11:00 - 13:00

Teléfono

+59175640344

Página web

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