El Restaurante Escuela UDI nace como una solución pionera en Bolivia a la necesidad de brindar a los estudiantes de la licenciatura en Gastronomía la excelencia en su formación, poniendo en práctica el aprender haciendo. El Restaurante - Escuela UDI by Dossier, nace como una solución pionera en Bolivia a la necesidad de brindar a los estudiantes de la licenciatura en Gastronomía la excelencia en s
u formación, poniendo en práctica el aprender haciendo, se convierte en el espacio ideal para desarrollar habilidades y ser profesionales competentes en un sector cada vez más especializado, sirviendo al alumno en la formación de cada área de conocimiento, tanto en las artes culinarias como del negocio gastronómico. Además de un equipo de docentes que persiguen siempre la excelencia académica y profesional, para este proyecto se une el Grupo Dossier capitaneado por el Chef Franklin Gushi, poniendo a disposición del alumno UDI toda la experiencia de un referente en la alta cocina Boliviana. Esperamos que nos acompañe y sea partícipe del futuro de la gastronomía Boliviana, bienvenidos.
