02/02/2026
Buscamos un/a Jefe de Alimentos y Bebidas responsable de la gestión operativa y administrativa del restaurante y snack del parque, garantizando calidad en el servicio, control de costos, cumplimiento de normas sanitarias y una experiencia positiva para los visitantes.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Supervisar la operación diaria del restaurante y snack.
- Coordinar y liderar al personal de cocina y atención.
- Controlar inventarios, insumos y pedidos.
- Garantizar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Estandarizar procesos básicos (preparación, servicio, limpieza).
- Controlar costos, mermas y desperdicios.
- Coordinar servicios de alimentación para grupos y eventos (colegios, visitas organizadas).
- Reportar a la administración del parque.
REQUISITOS MÍNIMOS
- Experiencia mínima de 2 años en cargos similares (restaurante, snack, cafetería, hotel o comedor institucional).
- Conocimientos básicos de gestión de alimentos y bebidas.
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad de organización y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
SE VALORARÁ (NO EXCLUYENTE)
- Formación en gastronomía, hotelería o áreas afines.
- Experiencia en atención a grupos grandes o eventos.
- Conocimiento en control de costos e inventarios.
- Experiencia en entornos turísticos o recreativos.
