RUGGE PIZZA - kenko

22/08/2026

❄️🌙 En estas noches frías de invierno, no hay nada mejor que disfrutar una deliciosa pizza recién salida del horno. 🍕🔥

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RUGGE PIZZA RUGGE PIZZA - kenko

22/08/2026

31/07/2026

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27/07/2026

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27/07/2026

Pastel de vainilla sin horno (cremoso, firme y delicioso)

Rinde: 8–10 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos + 6 horas de refrigeración

Ingredientes

Para la base

* 250 g de galletas María o de vainilla
* 120 g de mantequilla derretida

Para el relleno

* 500 g de queso crema, a temperatura ambiente
* 400 ml de crema para batir bien fría
* 1 lata (397 g) de leche condensada
* 1 cucharada de extracto de vainilla de buena calidad
* 1 cucharadita de pasta de vainilla (opcional, pero muy recomendable)
* 10 g de grenetina sin sabor (1 sobre)
* 60 ml de agua fría

Decoración

* Crema batida
* Virutas de chocolate blanco
* Galletas de vainilla trituradas
* Fresas o frutos rojos (opcional)

Preparación

1. Haz la base

1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Mezcla con la mantequilla derretida.
3. Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20–22 cm.
4. Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Hidrata la grenetina

1. Mezcla la grenetina con el agua fría.
2. Déjala reposar 10 minutos.
3. Caliéntala unos segundos en el microondas o a baño María hasta que quede completamente líquida. No la hiervas.

3. Prepara el relleno

1. Bate el queso crema hasta que quede completamente suave.
2. Agrega la leche condensada, el extracto de vainilla y la pasta de vainilla.
3. En otro recipiente bate la crema para batir hasta obtener picos suaves.
4. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes.
5. Añade la grenetina líquida poco a poco mientras mezclas constantemente.

4. Arma el pastel

1. Vierte el relleno sobre la base.
2. Alisa la superficie con una espátula.
3. Golpea suavemente el molde sobre la mesa para eliminar burbujas.

5. Refrigera

* Refrigera mínimo 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para lograr una textura perfecta.

6. Decora

Desmolda cuidadosamente y decora con crema batida, galleta triturada, virutas de chocolate blanco y unas fresas para darle un acabado elegante.

Consejos para que quede perfecto

* Usa ingredientes completamente fríos, excepto el queso crema.
* La vainilla natural marca una gran diferencia en el sabor.
* No congeles el pastel; el refrigerador da la mejor textura.
* Si quieres una versión más elegante, añade la ralladura de medio limón para equilibrar el dulzor sin que domine el sabor a vainilla.

18/07/2026

Tostadas francesas rellenas de cheesecake (las más cremosas y deliciosas)

Porciones: 4 (8 mitades rellenas)
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

Para el relleno de cheesecake

* 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, pero muy recomendable)

Para las tostadas

* 8 rebanadas de pan brioche o pan de caja grueso
* 3 huevos grandes
* 180 ml de leche entera
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 cucharadita de canela en polvo
* 1 cucharada de azúcar
* 1 pizca de sal
* 25 g de mantequilla para cocinar

Para servir

* Fresas frescas en rebanadas
* Frambuesas o arándanos (opcional)
* Azúcar glass
* Miel de maple
* Un poco de mantequilla

Preparación

1. Haz el relleno.
Bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla completamente suave y cremosa.
2. Arma los sándwiches.
Unta una capa generosa del relleno sobre 4 rebanadas de pan y cúbrelas con las otras 4, presionando ligeramente.
3. Prepara la mezcla de huevo.
Bate los huevos con la leche, la vainilla, la canela, el azúcar y la pizca de sal.
4. Remoja el pan.
Sumerge cada sándwich durante unos segundos por ambos lados. Debe absorber un poco de la mezcla sin deshacerse.
5. Cocina.
Derrite la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cocina las tostadas de 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y el centro esté caliente.
6. Sirve.
Corta cada tostada en diagonal. Espolvorea azúcar glass, agrega las fresas y frutos rojos, coloca un pequeño cubo de mantequilla encima y termina con abundante miel de maple.

Tips para que queden perfectas

* El pan brioche da el mejor resultado porque queda suave por dentro y crujiente por fuera.
* El queso crema debe estar a temperatura ambiente para que el relleno quede sedoso.
* Cocina a fuego medio-bajo para que el centro se caliente sin quemar el exterior.
* Si quieres un toque aún más especial, añade unas gotas de jugo de limón al relleno para resaltar el sabor tipo cheesecake.
* Acompaña con café recién hecho o un vaso de leche fría para un desayuno espectacular.