01/08/2013
HOY EL MENÚ DEL AMUERZO... sopa de lenteja, crema diría yo, y definitivamente un gusto adquirido el de la lenteja (su sabor).. y no hubiera estado demás un poquito de tocino bien frito encina y/o queso ... mas la maraqueta a disposición en el lugar cortada en pedacitos esta bien paceño ;)
La disponibilidad de pepinillos cortados, aceitunas verdes y negras (de buena calidad, saben hay q ser exigente con la procedencia de la oliva), salsa golf, escabechito y la clasica llajwa...resaltan los sabores de cualquier carne (del segundo) o incluso los sabores de las meticulosamente preparadas diversas ensaladas de entradas.. con un toque especial de un SONSO frito.
La variedad de jugos naturales de frutas de temporada, algunas cítricas dan la opción perfecta para "amortiguar" la pesadez que normalmente suele causar la lenteja a la altura d nuestra ciudad.
Segundos... NO FUE GRAN COSA (así con mayusc.) el pique macho, pero si el pescado frito ...q por su sabor y apariencia me atrevo a decir que fue pacú (lastima no haber preguntado...), el ají de lengua bueno para ser restaurante de diario.
Hacer flan no es gran cosa, pero hacerlo agradable, fresco y con la perfecta armonía de textura y no dulzón ... es PRO!
