09/03/2023
Orgullosos de ti ✨
DÉSIRÉE HECKER -TAKUMI RAMEN HOUSE
ARTE E IMPACTO POSITIVO
“Para mí, la gastronomía es la mayor expresión artística que existe. Es mi forma de rendir tributo, honores y agradecimiento mediante el mundo de los sabores, aromas, colores, texturas y mi mayor deseo es poder impactar de forma positiva en todo mi entorno a través de la cocina. Ser cocinera en estos tiempos es solo uno de los ejemplos de los cambios que están surgiendo en nuestra sociedad, donde mujeres ocupan puestos protagónicos en todos los rubros, incluida la gastronomía. Estos espacios se vuelven importantes a la hora de generar un mayor valor para otras mujeres virtuosas que desean aventurarse en espacios tan retadores como el mundo de la cocina”.
Desiree Hecker es una cocinera boliviana que estudió gastronomía en el Instituto culinario de Monterrey y desarrolló su carrera profesional en Alemania, Estados Unidos, México y Bolivia, en restaurantes como Gustu, Pangea, Banyan Tree. Actualmente es propietaria y Jefa de Cocina de Takumi Ramen House.
Takumi Ramen House