Café bar-resto El-cutomania

06/06/2023

25/04/2023

Cela fait 20 ans que j'ai rejoins cette belle et grande aventure culinaire et humaine . Chaque jour est fait de rencontres et de découvertes des personnes fantastiques , exceptionnelles , uniques qui sont animées par les valeurs de partage , de fraternité et d'échange autour d'une même passion 🤝 ....
Nous portons les cicatrices de nos blessures...
À nous de les honorer car elles disent aussi que nous avons survécu et que peut-être cela nous a rendu plus fort, plus lucide...
Je ne perds jamais mes rêves, ils seront le moteur de mon existence, ils formeront le gout et l'odeur de mes matin.
Abel missigbede ❤️

12/10/2022

14/09/2022

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01/09/2022

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Abel missigbede

15/08/2022

Ingrédients

• 1 kg poulet

• des noix de palme ou une boite de jus de graines de palme prête à cuisiner

• 3 cuillères à soupe de crevettes séchées broyées

• Du poivre noir

• 2 oignons, hachés

• 5 gros tomates fraîches écrasez

• 3 gousses d’ail, hachées

•Sel, au goût

• Du piment rouge en poudre et du piment vert

• De laurie

• 2 cubes de bouillon Maggi

• 2 fromage peule coupe en bière


Préparation de la sauce aux graines
de palme

Faire cuire les noix de palme dans de l’eau bouillante. Piler, filtrer pour extraire le jus.

Assaisonner le poulet avec le poivre noir, l’ail et l’oignon hachés et un cube de bouillon. Faire cuire le tout dans une casserole avec une demi-tasse d’eau pendant 10 minutes. Laisser mijoter.

Ajouter la tomate et le jus des noix de palme.

Rajouter de l’eau. Laisser cuire pendant 15 minutes.

Mettre les fromages, crevettes, le sel laurie et le piment selon votre goût.

Laissez cuire pendant 10 minutes puis réservez.
La sauce aux graine de palme s'accompagne très bien avec la pâte de maïs ou de riz.

Bon appétit

14/08/2022

Tarte salée aux légumes et fromage : le résultat sera bluffant !

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et verser dans le moule. Il sera prêt en seulement 35 minutes !

INGRÉDIENTS
• 2 pommes de terre
• 2 tomates
• 3 piments verts
• 2 oignons verts
•4 œufs
• 1 cuillère à café de sel
• 100 g/2/3 tasse de fromage feta
• 100 ml d'huile
• 150 ml de lait
• 400 g/2,5 tasses de farine
• 20 g de levure chimique
• fromage râpé

MÉTHODE
Hacher les pommes de terre, les tomates, les piments verts et les oignons verts.
Battre 4 œufs, saler et ajouter tous les légumes hachés. Ajouter le fromage, le lait, le beurre, la farine et la levure chimique. Mélanger. Verser le mélange dans une casserole et saupoudrer de fromage.
Cuire au four à 180°C / 350°F pendant 35 minutes.

14/08/2022

Ingrédients
1 poulet
1 kg de riz
3 oignons
5 tomates
3 poivrons
rouge et vert
3 c-à-s de concentré de tomate
ails et persil
2 carottes et haricots verts
épices
crevettes moulu Nora, poivre en poudre Nora, herbes de Provence Nora, marinade spécial viande Nora, sel et laurier
Instructions
1
Disposez les morceaux de poulet dans une grande casserole.

2
Ajoutez y les épices Nora et le sel.

3
Ajoutez y 1/3 de verre d'eau.

4
Laisser mijoter afin que la viande s'imprégne des épices.

5
Ajoutez de l'huile et faire frire le poulet jusqu'à dorure des deux cotés.

6
Puis réservez.

7
Faites revenir les oignons coupés en dés dans l'huile de friture du poulet.

8
Une fois les oignons caramélisé, ajoutez la tomate mixé.

9
Puis le concentré de tomate.

10
Bien remuer, ajoutez les épices et le sel.

11
Laisser mijoter environ 10 minutes.

12
Ajoutez le riz préalablement lavé, remuer.

13
Pendant 2 minutes.

14
Ajoutez de l'eau pour la cuisson du riz.

15
Couvrir de papier cuisson et laisser cuire totalement à feu doux.

16
Dans ne poêle faites revenir, un filet d'huile, oignon, tomate écrasé et concentré de tomate.

17
Ajoutez y carottes, haricots verts, poivrons découpés en petits dés.

18
Ajoutez les assaisonnement.

19
Puis les morceaux de poulet, un peu d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.

20
Servez le riz.

21
Et disposez le poulet au dessus.
Votre délicieux jollof rice au poulet est prêt.

Miam miam😋😋😋

18/06/2022

Bonjour et bienvenue dans le groupe la cour des cuisiniers.
Il s'agit d'un groupe de cuisine. Alors amateurs, apprentis, passionnés ou tout simplement à la recherche d idées recettes, n hésitez pas à venir nous rejoindre afin de partager vos recettes et pourquoi pas trouver de l'aide pour vos réalisations.Car nous devons ébranlé les esprits de créativité et convergé les activités dans même but. Le président de la cour des cuisiniers mettre à votre disposition un groupe WhatsApp enfin que ensemble nous pouvons parler de ce qui concerne la cuisine.
Numéro WhatsApp 54902551.Bonne publications et merci de contribuer à faire vivre le groupe la cour des cuisiniers😊😊