Taj Mahal Restaurant

24/03/2014

Кардамонът е пикантна ароматна подправка от семейство Джинджифилови. Той е многогодишно растение, достигащо височина между 1,8 и 3,6 m. Произхожда от тропическите джунгли в Индия, Шри Ланка, Малайзия и Суматра, а сега се отглежда и в Непал, Тайланд и Централна Америка.

Кардамонът има силен, неповторим вкус и много силен аромат. Въпреки че е една от най-скъпите подправки по тегло, за промяна на вкуса е нужно съвсем малко количество. Най-добре е кардамонът да се съхранява цял в шушулките, тъй като след смилане семената бързо губят аромата си.

Кардамонът подобрява работата на храносмилателните органи, помага при стомашни проблеми, болести на черния дроб и сърцето. Тази подправка успокоява нервната система и повишава настроението. Премахва неприятната миризма от устата и миризмата на пот. При главоболие се препоръчва да се диша кардамон, стрит на прах

24/03/2014

Кардамонът е пикантна ароматна подправка от семейство Джинджифилови. Той е многогодишно растение, достигащо височина между 1,8 и 3,6 m. Произхожда от тропическите джунгли в Индия, Шри Ланка, Малайзия и Суматра, а сега се отглежда и в Непал, Тайланд и Централна Америка.

Кардамонът има силен, неповторим вкус и много силен аромат. Въпреки че е една от най-скъпите подправки по тегло, за промяна на вкуса е нужно съвсем малко количество. Най-добре е кардамонът да се съхранява цял в шушулките, тъй като след смилане семената бързо губят аромата си.

Кардамонът подобрява работата на храносмилателните органи, помага при стомашни проблеми, болести на черния дроб и сърцето. Тази подправка успокоява нервната система и повишава настроението. Премахва неприятната миризма от устата и миризмата на пот. При главоболие се препоръчва да се диша кардамон, стрит на прах

24/03/2014

Какво е Шафран?

Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар, културен вид минзухар от семейство Перуникови. Самото растение се нарича също съкратено шафран.

Шафран на арабски означава жълт – заради цвета, който придава на храната. Добиването на подправката изисква много усилия и материал – половин килограм се получава от около 75 хиляди цвята. Това обяснява изключително високата му цена.

Шафранът съдържа антиоксиданти, които подобряват имунитета. Златистият му цвят произлиза от каротеноидите като ликопена и кроцина, които помагат за предотвратяването на растежа на ракови клетки. Според данни, изнесени от Американския институт по традиционна медицина, шафранът също така подобрява кръвообращението и облекчава симптомите на депресия, както и болките при менструацията.

More information??? Review: · Plants for a Future: http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Crocus%20sativus · GRIN Taxonomic Information: http://www.ar...

24/03/2014

Ако ни посетите задължително пробвайте неповторимия ориз на пара приготвен от нашия главен готвач - Чандра Кандел.

24/03/2014

Индийците са на върха в екзотичната кулинария! Докоснете се и вие до нея, с изкушенията на Ресторант Тадж Махал!

24/03/2014

Mmm...Може да откриете 1 Meter Chocolate и в едно от най-екзотичните и вкусни места в София-ресторант "Тадж Махал".. — with Martin Mazhdrakov.

24/03/2014

24/03/2014

Taj Mahal Team is happy to offer a special 20% discount off any Take Away. Experience our delicious Indian cuisine in the comfort of your own home.
All Indian food fans are welcome!

24/03/2014

Пробвали ли сте Тика Масала?
Ако не сте пробвали никога сега може да поръчате онлайн чрез сайта на Индийски Ресторант Тадж Махал, а ние ще доставим поръчката до посочен от вас адрес в София или може да си вземете вкусотийки директно на място от ресторанта и да се възползвате от 20% отстъпка.