31/05/2023
Грибной суп в горшочке
📖 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔴 Свежие грибы ... 500 г
🔴 Зеленый перец ... 1 г
🔴 Репчатый лук ... 1 головка
🔴 Корень петрушки ... 1 штука
🔴 Корень сельдерея ... 1 штука
🔴 Зелень ... 50 г
🔴 Зеленый лук ... 50 г
🔴 Лавровый лист ... 1 штука
🔴 Растительное масло ... 4 столовые ложки
1. Грибы нарезать кусочками и обжарить в масле (30 минут) на небольшом огне.
2. Перец нарезать полосками. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
3. В глиняный горшочек налить 1 л воды, посолить и поставить в холодную духовку. Затем духовку включить и довести воду до кипения.
4. Сладкий перец, грибы и лук с кореньями осторожно положить в кипящую воду, перемешать, добавить лавровый лист, зелень петрушки, укропа и варить в течение 10–15 минут.
5. Зеленый лук нарезать колечками. Перед подачей положить в суп. По желанию можно добавить сметану.
#Супы #Узбекскаякухня #Низкокалорийнаяеда
