Дюкянъ Coffee Craftex Roastery

10/05/2026

Едно зърно кафе пътува дълъг път, преди да стигне до Вашата чаша. От плантацията до пекарната, до мелачката, до кафе машината.

И на всяка стъпка някой решава колко от това пътуване ще стигне до Вас.

Ние решихме. Всичко.

За това инвестираме в кафето. В съоръжения от световни лидери в бранша, които изпичат със 100% електрическа енергия - без фосилни горива и без вторичните аромати, които те оставят в зърното. В сертифицирани, проследими сортове. В малки прецизни партиди.

Всичко, което печелим, се връща обратно в чашата. В по-добра техника, по-добри зърна, по-добра напитка. Защото за нас по-доброто кафе не трябва да бъде недостижим лукс. Трябва просто да бъде по-добро.

За дома. За офиса. За хотелите, ресторантите и кафенетата, с които споделяме същия начин на мислене.

#ЕлектрическоИзпичане #СпециалноКафе #Капана

09/05/2026

☕ Някъде между аромата на прясно изпечено кафе и първата глътка започват хубавите разговори, доброто настроение, и онзи малък момент тишина, който прави деня различен.

#Дюкянъ #КафеНаЗърна

13/02/2026

В ритъма на танца.
Тангото е танц зародил се в пристанищните градове на Аржентина, някъде през XIX век. Ритъма води две стъпки на пред, една назад. Простичко, лесно и достъпно. Онова, което превръща танца в световен феномен са страстта, отдадеността и импровизаторското майсторство на танцуващите. Винаги двама. Сами сред множеството. Вплетени в ритъма на омайната наслада и спрялото време.
Ако искате да се научите да танцувате Танго, може да наблюдавате танцуващи дълго време. Можете да се запишете при известни треньори. Може да си изберете подходящи партньори и да усвоите всяка една стъпка и движение, които да Ви превърнат в перфектни танцьори. Репетирайки усърдно ще танцувате без грешка в зала пълна с други добри танцьори в правилния ритъм. Рано или късно ще установите, че можете да танцувате Танго.
Тангото не е само танц, то е начин на изразяване. В множество танцуващи се открояват само онези, които представят своя начин на импровизация, страст и любов. Малцина дръзват да престъпят установените правила за перфектния танц. Още по-малко са онези, които отстояват своя начин извън стандарта. Изисква се безумна смелост.
Точно това е стъпката, която проправя нови пътища и открива други хоризонти.
Така е и с кафето!

21/05/2024

🌱Тъй както стръкчето кафе пораства, цъфти и плододава, за да се превърне във Вашето кафе. Така и ние бавно и полека станахме на 7.
☕Добихме увереност, че можем да предаваме нашите знания в професионални курсове, че можем да притежаваме най-добрата техника за постигане на качеството, което заслужавате.💞
Да бъдем социално отговорни и да предложим кафе, което не се изпича с използване на фосилни горива – без вторични аромати и примеси.🌎

25/11/2023

30/06/2023

21/05/2023

Днес Дюкянъ става на 6 години. Така започна всичко с един репортаж по телевизията. После по пътя спечелихме много Приятели.
Благодарности и Респект към всички, които ни подкрепяте и сте до нас!
И щом сме вече на 6, на есен трябва да тръгваме на училище 😊. Ние и всички, които искат да се потопят в очарованието на кафето, от изпичане до приготвяне на напитка в новия ни център. А сме си обещали и роустър за който мечтаем от началото на началото.... (следва продължение)

18/03/2023

И двете разновидности се съчетават с Flat White или други кафета на млечна основа. По-интересните вкусове ще се проявят при зърна от сорта Арабика, които имат по-високо съдържание на киселини и са изпечени по-тъмно, така че млечният вкус да не засенчи кафето.

Ако искате да научите повече, можете да прочетете статията

Арабика и робуста са двата вида кафе на зърна, използвани в търговското производство на кафе. Основните разлики между тях са във вкуса и мястото на отглеждане. Що се...

12/02/2023

Кафето е като Жената - не можеш да я разбереш, можеш само да я Обичаш!

08/02/2023

Един ден, като порастнем достатъчно ще Ви посрещаме в такова място. Приятно е да видиш мечтата си на живо!