03/09/2026
Enkele gerechten die de zomer bij ons op het bord brachten. ☀️
• Krokant van amandel, gevuld met verse Noordzeekrab en een creme van limoen en koriander.
• Kabeljauwhaas op een bedje van witte asperges, afgewerkt met een verfijnde mousseline van champagne.
• Belgische Berugi met porto madeira saus, gecarameliseerde sjalot en zomerse groenten.
Pure ingrediënten, verfijnde technieken en de smaken van het seizoen. 🤍