30/03/2026
Le chef Cédric Bossuyt vous propose son :
LUNCH DE LA SEMAINE
Cassolette de poissons au safran,
fenouil et julienne de saumon fumé.
Ou
Concassé de volaille rôti aux épices,
féta, poivrons rouges braisés,
coulis de roquette.
***
Filet de dorade cuit au four,
caviar d’aubergine, beurre citronné.
Ou
Faux filet de bœuf poêlé au romarin, haricots verts,
millefeuilles de pommes de terre croustillants.
***
Forêt noire à notre façon.
Ou
Soupe de fruits rouges
et rhubarbe, glace vanille.
45€/pers.
Servi par table pour la totalité des convives, uniquement le midi.