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Watermael-Boitsfort / Watermaal-Bosvoorde
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Coming soon in Brussels

14/10/2026

Bientôt le week-end, et une bonne excuse pour passer chez Flâne. L’équipe vous attend.

13/10/2026

Volaille, poireau, girolle. Une assiette d’octobre qui joue sur des saveurs douces, boisées et de saison.

09/10/2026

Crabe, ricotta, poivron. Nouveau plat à découvrir au menu dès maintenant.

07/10/2026

À table pour une soirée conviviale, ou au bar pour suivre les chefs en pleine action. Pensez à réserver votre place 🍴

Ouverts du mercredi au samedi.

06/10/2026

Parce que le vin compte autant que ce qu’il y a dans l’assiette. Chez Flâne, chaque bouteille est choisie avec soin, pour tous les goûts et toutes les envies 🍷

02/10/2026

Cette année, Flâne rejoint Jong Keukengeweld ✨
Un projet qui met à l’honneur les jeunes chefs de Flandre et de Bruxelles, avec un menu spécialement pensé pour les moins de 35 ans. Nous sommes très fiers de faire partie de l’aventure!

Jong Keukengeweld

30/09/2026

Nouvelle semaine, nouvelle excuse pour passer chez Flâne.
Du mercredi au samedi, avec le lunch en semaine aussi. À très vite ?

29/09/2026

Flavie nous a rejoints cet été, fraîchement débarquée du Sud-Ouest pour venir vivre à Bruxelles.

Après des études de commerce et deux années comme commerciale pour un domaine viticole français, elle avait déjà le vin dans ses bagages en arrivant chez nous.

Mais Flavie, c’est surtout une énergie assez incroyable, un grand sourire et un humour qui ne la quitte jamais. En quelques semaines, elle a trouvé sa place comme si elle était là depuis bien plus longtemps.

On est vraiment très heureux de l’avoir avec nous et on espère pour longtemps !

23/09/2026

Originaire du Sud-Ouest de la France, Emmanuel est tombé dans le vin dès l’enfance. Son grand-père en produisait lui-même, et ses premiers souvenirs sont liés aux produits de la région, aux grandes tablées et aux goûts qui restent en mémoire.

Il y a une quinzaine d’années, il se plonge dans la restauration et devient rapidement sommelier grâce à une rencontre déterminante avec un mentor, alors sommelier dans un restaurant étoilé. Il goûte, affine son palais, voyage dans les vignobles et se passionne autant pour le vin que pour les bières, les spiritueux et la distillation.

À Paris, notamment au Chateaubriand, il découvre les vins naturels et un nouvel univers de vignerons qui cherchent à travailler au plus près des terroirs et du vivant.

La suite s’écrit à Bruxelles : au Bout de Gras avec Laurent Balancy, puis à La Buvette et au Café des Spores, avant de rejoindre l’importateur Vins Naturels pour s’occuper de la cave Jane. En parallèle, il crée avec deux amis Atomic Pif, salon de vins bruxellois dont la cinquième édition aura lieu en 2027, et organise dégustations et événements autour du vin.

Aujourd’hui chez Flâne, Emmanuel continue de chercher, goûter et surtout partager. Il aime les vins élégants, énergiques et fruités, qu’ils soient simples ou plus structurés. De nature curieux, Emmanuel aime avant tout les rencontres avec celles et ceux qui les produisent. Des échanges qui nourrissent autant sa passion que sa manière d’aborder le vin 🍷

Adresse

Rue Des Trois Tilleuls 1
Watermael-Boitsfort
1170

Site Web

http://www.flanerestaurant.com/

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