Restaurant Hobo's

03/06/2026

Elke week draaien we zelf onze garnaalkroketten: dikke vulling vol Noordzeegarnaal, knapperig jasje.
Pure ambacht op je bord.

Een Belgische klassieker, maar dan met het geduld en de finesse waar we in onze keuken zo van houden.

Must try als je bij ons aan tafel schuift, zeker met een passend glas wijn ernaast.

29/05/2026

Deze morgen hadden we het genoegen om de leerlingen van het buitengewoon onderwijs Driesprong als extra hulp te hebben.

Ze hielpen mee aan de opstart van het restaurant zowel achter de schermen als voor de schermen.

Dikke dank je wel voor jullie inzet. Veel succes in de toekomst aan iedereen.

25/05/2026

Vandaag bij Hobo’s: ultra verse tonijn op zijn geheel gekocht bij .nv

We versnijden de vis op zijn geheel en maken er puur en precies tartaar en flinterdunne sashimi van – rauw, fris en vol smaak. Denk aan lichte, zomerse borden, perfect bij een glas frisse witte wijn of een strak mineralige rosé op ons terras. Kom proeven zolang deze catch er is, want op = op.

13/05/2026

Na 26 jaar namen we afscheid van onze vertrouwde kast… een plek waar tijdens elke shift alles binnen handbereik lag.

Maar afscheid bracht ook iets moois.

Dankzij de mensen van , en de creatieve visie van Babette Pauwelyn van en onze binnenhuisarchitecte , kreeg deze plek een nieuw leven.
zorgde voor het aanleveren van topmateriaal in de afwerking.

Vandaag staat er een prachtige wijnwand waar functionaliteit en esthetiek perfect samenkomen. Alles wat we nodig hebben tijdens de service zit er naadloos in verwerkt — én het oog wil natuurlijk ook wat.
Dankbaar voor deze fijne samenwerking en het vakmanschap 🙏

17/04/2026

De zaalmeisjes waren vandaag in de wolken ! Bedankt Viktor Verhulst voor jouw bezoek !

15/04/2026

Lamskroontje zoals het hoort: rosé gebakken, met de eerste asperges, erwtjes, gebakken champignons en krokante kroketten.

Perfect gerecht voor een doordachte zakenlunch waar het gesprek centraal staat, maar het bord het niveau stilletjes mee omhoog trekt.

13/04/2026

03/04/2026

🐣 De paashaas is langs geweest bij Hobo’s… en hij heeft duidelijk goede smaak 🍷
We sluiten even de deuren voor het paasverlof, maar kijken ernaar uit om jullie snel opnieuw te verwennen.
✨ We wensen al onze klanten een heerlijk en ontspannen paasweekend toe met fijne momenten, goed gezelschap en mooie flessen.
📅 Vanaf maandag 13 april zijn we terug open, vanaf de avondservice.
Tot dan! 🥂

31/03/2026

Morgen wordt letterlijk aan onze deur gereden, dus maken we er bij de ideale uitvalsbasis van. 🚴‍♂️

Iedereen die morgen met de fiets komt lunchen, trakteren we op een heerlijke Picon Vin Blanc als aperitief.
Na de eerste passage rond 12u45 aan de hippodroom kan je rustig bij ons komen eten, om daarna rond 15u weer af te zakken richting Gaverbeekhippodroom voor de finale doortocht ! waregem = fietsstad morgen.
Veel succes aan de organisatie en alle renners – wij zorgen voor de sfeer aan tafel. 🥂
Praktisch:
• Datum: morgen, Dwars door Vlaanderen
• Lunch: enkel op reservatie, met extra liefde voor wie met de fiets komt 🚲
• Locatie: HOBO’S, perfecte stop tussen hippodroom en centrum Waregem