20/12/2025
Beste vrienden/klanten,
1 januari 2026 Vieren we nog eens de eerste dag van het nieuwe jaar in restaurant Ultima, we hopen jullie dan nog eens te mogen ontvangen met onze mooie nieuwjaarsdagmenu.
Vanaf dan gaan we het over een andere boeg gooien, … Ultima wordt een fijne intieme feestzaal, private dining volledig naar jullie eigen smaak in een prachtige vernieuwde setting. Ook gaan wij thema-avonden plannen waar we jullie graag terug zouden op verwelkomen, ….
Het was een moeilijke beslissing maar in de huidige situatie en tijd en na 40 jaar na mijn eerste horecastapjes willen we ons terug 1000% storten op ONS Vreedehof en op deze manier er ook met volle overgave en onze volle equipe voor kunnen gaan en ook perfect klaarstaan voor onvergetelijke feestjes in ons vernieuwde Ultima-concept
Ons Vreedehof gaat vanaf dan terug zoals vanouds open zijn vanaf donderdag tot en met maandag, met op donderdag onze thaise dag, vrijdag onze visdag en maandag onze steakdag. Zodat jullie Ultima niet volledig hoeven te missen komt vanaf dan onze ultima-menu supplementair op de bestaande Vreedehof kaart te staan.
We kijken tevens reeds uit naar de lente/zomer waar we na enkele jaren onze Mas59 weer een nieuw leven kunnen inblazen, voor de anciens zal dat een fijn weerzien zijn, voor de nieuwe klanten weer een nieuwe toevoeging tot wat Vreedehof al meer dan een kwart eeuw verwezenlijkt.
Met een beetje pijn neem ik afscheid van iets wat mij nauw aan het hart ligt maar verwelkom jullie de dag erna opnieuw met mijn volle overgave in onze nieuwe uitdagingen
Hou van de stiel, de mensen, het eten, het samen zijn, het genieten, het plezier, het AMBACHT.
Hou van jullie,
Dirk
Zoon Laurens, Ploy en Inga
