27/09/2017
Bonjour,
Suite à l'article paru dans le proximag, qqlqs précision d'erreurs...........
1: je m'appelle Michaël ( et pas lucas... )....
2: nos Bagel's ne sont justement pas comme la recette original, mais très léger et croustillant ( j'ai été très clair pourtant mais visiblement Wikipedia is THE référence... )
3: le lait utiliser ici, n'est pas uniquement du lait de ferme ( nous utilisons lait '' ribbot '' et qqlqs litres, le lait servi dans le restaurant est du lait de la laiterie ardennaise UHT, car afsca et lait cru ne font pas du tout bon ménage ( souvenez vous de la tarte au riz de vervier... )
4: concernant les changements d'horaire, craquage complet... on vous expliquera plus t**d, enfin bon voilà quoi... je n'ajouterais rien de plus...