Le Bistro du Contre Façon

25/09/2026

La salle est complète, la cuisine s'active pour vous faire vivre un moment gourmand dans l'ambiance conviviale et chaleureuse de notre 𝗕𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼 ✨ Bon week-end !

25/09/2026

En ce moment à la carte 🍴

▪️Les Gyozas du menu à partager
▪️Croquettes de ris de veaux et de fromage de Chimay
▪️Linguines aux langoustines
▪️Poisson du jour, lieu noir

22/09/2026

L’équipe du Bistrot, 𝐕𝐚𝐥𝐞́𝐫𝐢𝐞

12 ans.

12 ans aux côtés de Loic et Marie! 💭

En 12 ans, Valérie a occupé presque tous les postes : d’abord commis de Loic, puis seconde, pâtissière… et aujourd’hui en salle aux côtés de Marie.

Autrement dit, Valérie connaît la maison sous toutes ses coutures.
Mais son rôle dans le Bistro va bien au-delà du service.
Elle fait partie de celles qui ont donné vie au projet.

Avec Loic et Marie, elle a réfléchi à la carte, au concept, à l’ambiance… et elle a passé des centaines d’heures à chiner en brocante pour créer cette atmosphère si particulière 🖼 Chaque objet, chaque détail raconte un peu de cette histoire.

17/09/2026

L’équipe du Bistro, 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐞

Si vous êtes déjà venus au Bistro, vous avez certainement rencontré Marie ✨

Cheffe de salle, douce, attentive et toujours à l’écoute, elle veille chaque jour sur l’accueil, le service et le bien-être de chacun de nos clients.

Mais Marie est bien plus qu’un visage familier en salle : avec son mari, Loic, chef de cuisine, ils sont à la tête du Bistro. Ensemble, ils font vivre ce lieu avec passion, exigence et beaucoup de générosité.

Conseiller une bouteille, trouver l’accord qui fera la différence ou simplement vous guider selon vos envies, c’est son terrain de jeu.

En salle, Marie est là pour que vous vous sentiez bien, tout simplement.

Et avec Loïc, elle prépare actuellement un nouveau grand projet, qui verra le jour dans quelques semaines… Une nouvelle aventure se prépare, et nous avons hâte de vous la faire découvrir prochainement ! ✨

15/09/2026

Connaissez-vous l'origine de la 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲 𝘁𝗮𝘁𝗶𝗻? 🍎

La légende raconte qu’à la fin du XIXᵉ siècle, les sœurs Caroline et Stéphanie Tatin, qui tenaient leur hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron, auraient enfourné leur tarte aux pommes… avec les pommes dessous et la pâte au-dessus.

Plutôt que de tout recommencer, elles auraient décidé de la servir ainsi, en la retournant directement dans le plat.

Une erreur devenue un grand classique de la cuisine française 🥄

10/09/2026

À la carte,

𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞𝐬
▪ Accras de gambas
▪ Les croquettes de Ris de veau
▪ Les croquettes de fromage de Chimay
▪ Arancini végétarien

𝐏𝐥𝐚𝐭𝐬
▪ Le cordon bleu
▪ Linguines sautées aux langoustines
▪ La part de poisson de saison
▪ Viandes d’exception de chez Gaël Leblanc
▪ Plat du jour, disponible le midi, cette semaine : boulettes sauce tomate, chimichurri et potatoes

09/09/2026

Ça fait toujours plaisir de voir notre travail mis à l’honneur !🌟

Merci au Parc National ESEM pour cette belle reconnaissance et pour mettre en lumière les personnes qui font vivre notre région🌿

🌟 Les Étoiles du Parc national à l’honneur

Ils font vivre le territoire, développent des projets engagés et font profiter de leurs savoir-faire.

Nous sommes fiers de les mettre à l’honneur aujourd’hui. Ces trophées sont aussi une manière de mettre en lumière celles et ceux qui s’investissent au quotidien pour leur activité, leur environnement et leur région.

Et vous pouvez, vous aussi, les soutenir ! ❤️
En mangeant chez eux, en séjournant dans leurs gîtes, en achetant leurs produits artisanaux, en participant à leurs activités ou encore en soutenant leurs élevages exemplaires.

Bravo à toutes et tous pour votre engagement.

https://www.parc-national-esem.be/fr/etoiles

08/09/2026

Vous cherchez une bonne excuse pour venir ?

On en a plusieurs pour vous!🍴
La carte,
Le nouveau menu à partager,
Les vins,
Les desserts gourmands,
L’ambiance 𝗕𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼.

💻 Réservations : contre-facon.be/

03/09/2026

Une bonne bouteille, un bon repas et un moment convivial. C’est la promesse du Bistro 🍴