Event Bossimé

20/07/2026

Parfois, il est agréable de prendre un peu de recul et de raconter le chemin parcouru.

J’ai eu le plaisir de participer au podcast Des Voix, un Territoire du BEP - Bureau économique de la Province de Namur, un échange sincère autour de notre aventure à Bossimé.

Nous y parlons de nos débuts, de notre attachement aux producteurs locaux, de notre ferme, de notre vision de la gastronomie, mais aussi de toutes les rencontres qui ont façonné ce projet au fil des années. Car si Bossimé existe aujourd’hui, c’est avant tout grâce à une multitude de personnes qui nous font confiance et avancent à nos côtés.

Un grand merci au BEP - Bureau économique de la Province de Namur pour cette invitation et pour la qualité de cet échange. J’espère que cette conversation vous permettra de découvrir un peu mieux notre univers et ce qui nous anime au quotidien.

🎙️ Le podcast est disponible dès maintenant sur Spotify, Apple Podcasts et les principales plateformes d’écoute.

Si vous prenez le temps de l’écouter, n’hésitez pas à me partager votre ressenti. Bonne écoute, et surtout, merci de faire partie de cette belle aventure

🎙 Podcast "Des Voix, un Territoire" - #9 Gastronomie & produits locaux dans les assiettes

𝘗𝘳𝘦̂𝘵(𝘦) 𝘢̀ 𝘥𝘦́𝘤𝘰𝘶𝘷𝘳𝘪𝘳 𝘶𝘯𝘦 𝘷𝘰𝘪𝘹 𝘲𝘶𝘪 𝘮𝘪𝘫𝘰𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘮𝘦𝘪𝘭𝘭𝘦𝘶𝘳 𝘥𝘶 𝘕𝘢𝘮𝘶𝘳𝘰𝘪𝘴 ? Dans cet épisode de "Des Voix, un Territoire", on vous emmène à la rencontre de Ludovic Vanackere, chef de l'Atelier de Bossimé !

À 19 ans, quand d'autres partent se former dans de grandes maisons, Ludovic rentre à la ferme familiale de Bossimé (Loyers) pour ouvrir un restaurant gastronomique de 8 couverts, seul en cuisine, en salle et à la plonge. Depuis, il n'a cessé de faire rayonner sa conviction : une cuisine ancrée dans les produits locaux et les circuits courts, au service d'une vraie souveraineté alimentaire.

Découvrez comment il est passé de chef solitaire à entrepreneur-ensemblier, incubateur de projets artisanaux et fondateur du réseau Bossimé, tout en restant fidèle à ses racines. Une conversation qui a du goût !

🎧 Retrouvez cet épisode et l'entièreté de la saison 2 de "Des Voix, un Territoire", le podcast du BEP, dès maintenant sur Spotify et Apple podcasts: https://www.bep.be/actualites/des-voix-un-territoire-la-saison-2-du-podcast-du-bep-est-disponible/

11/05/2026

Faire vivre un territoire, ce n’est pas uniquement préserver son patrimoine.
C’est aussi créer des rencontres, transmettre des émotions et rassembler les humains autour de projets qui ont du sens. 🌱

C’est exactement ce que nous avons eu la chance de vivre aux côtés .be t et de l lors de cet événement profondément inspirant pour notre région namuroise.

Voir les Géants, les Alfers, les traditions folkloriques et les acteurs engagés de notre territoire se réunir autour d’une même énergie nous rappelle pourquoi nous faisons ce métier à Bossimé : créer du lien à travers le goût, l’humain et l’expérience.

Cette soirée fut également un moment symbolique avec l’inauguration officielle de Farm Bun’s, notre nouveau concept de street food qualitative et responsable imaginé par le Chef Ludovic Vanackere et les équipes de Bossimé.

Farm Bun’s, c’est notre volonté de proposer une restauration rapide différente :
plus locale, plus durable, plus humaine, et toujours gourmande. 🍔🔥

Merci à toute l’équipe de pour son engagement à faire vivre l’âme namuroise avec autant de passion.

Merci également à .be et aux partenaires engagés de cette saison éducative et culturelle pour leur confiance et leur vision commune.

Continuons ensemble à faire rayonner une économie plus responsable, plus collaborative et plus vivante. 💛

11/05/2026

✨ L’Échoppe de Bossimé évolue… et devient Event Bossimé.
Une nouvelle identité pour rassembler tout ce qui nous anime depuis le début :
des événements gourmands, vivants et accessibles, imaginés avec passion par nos équipes.
Aujourd’hui, Event Bossimé, c’est :
🍴 des prestations traiteur pour vos événements privés et publics,
🔥 des food concepts ouverts à tous,
🌿 une cuisine engagée, créative et profondément humaine.
Toujours inspirés et créés par les équipes menées par Ludovic Vanackere, chef de l’Atelier de Bossimé,
Étoile Verte Michelin
📖 14,5 au Gault&Millau
Ce changement de photo de profil marque le début d’une nouvelle étape, avec la même envie : vous faire vivre des moments sincèrement gourmands.
Bienvenue dans l’univers Event Bossimé

06/08/2025

✨ C’est reparti !
Notre resto fast good rouvre ses portes… et vos plats préférés aussi 😋
On vous attend pour un repas simple, local et ultra gourmand 🌱🍽️
Venez faire le plein de saveurs en circuit court, dans une ambiance conviviale 💚

📍 Rue Bossimé 2B, Loyers
⏰ Ouvert du mercredi au samedi.

09/07/2025

🌞 Première journée ensoleillée et savoureuse pour FASTGOOD !
Notre terrasse a vibré au rythme des découvertes culinaires… et quel succès pour la soupe de petits pois à la focaccia et sa croquette de crabe vert 🦀💚 – une suggestion du jour qui a conquis les palais !

🔥 On remet ça dès demain et jusqu’à samedi !
📍 Où ? Au restaurant FASTGOOD, chez Bossimé
🕚 Quand ? De 11h à 17h, du mercredi au samedi, tout l’été 🌿

📣 Venez vivre l’expérience FASTGOOD : une cuisine locale, durable, inspirée du vivant et toujours zéro déchet ♻️

👉 Pensez à réserver ou venez nous faire un coucou en terrasse !

08/07/2025

🌱 Deux expériences, une même philosophie : la gastronomie durable signée Bossimé 🌟

Cet été, laissez-vous porter par deux façons de savourer l’engagement et la créativité de notre équipe :

🍽️ L’Atelier de Bossimé, restaurant étoilé durable 💫

Un menu unique, créativité du végétal, imaginé au fil des récoltes, avec des produits d’exception (Wagyu 🥩de Sébastien, fraises juteuses, petits pois croquants…).

📅 Ouvert du mardi au samedi soir, et le vendredi midi
🍃 Terrasse bucolique pour un apéritif ou un café en pleine nature
✨ Gastronomie récompensée : Étoile verte Michelin, Gault & Millau…

🍔 L’Échoppe de Bossimé, notre pop-up Fast Good local & joyeux
Un service au comptoir dans une ambiance décontractée pour un lunch durable et fait maison !
📍 Du mercredi au samedi, 11h à 17h non-stop pendant 5 semaines
🥪 Focaccias, croques, boulettes maison,..
🎶 Terrasse et playlist acoustique
♻️ Zéro déchet & 100 % saison

✨ EVENT BOSSIMÉ
Traiteur d’événements privés & publics

Food concepts gourmands & expériences culinaires
Street food créative, cocktails & gastronomie engagée
🍴Mariages • entreprises • festivals • événements sur mesure

https://www.event-bossime.be/

07/07/2025

🎈 Nouvelle alcôve pour petits (et grands) gourmands ! 🎈
En famille à l’Échoppe ? On a pensé à tout 👨‍👩‍👧‍👦

✨ Dès le 9 juillet, découvrez la Kidzone, notre petit cocon dédié aux enfants (et à leurs parents) !
Au programme :
🎨 Une alcôve toute douce, décorée de ballons et de dessins rigolos pour les plus jeunes
⚽ Un baby-foot pour les ados et les grands enfants
🌿 Des jeux en bois en extérieur pour s’amuser pendant que les plats mijotent

L’endroit parfait pour savourer un repas sain, local et joyeux, pendant que les enfants s’amusent juste à côté 💚

📍 Venez vivre l’expérience Fast Good à partir du 9 juillet, dans un lieu chaleureux au cœur de la nature 🌾

05/07/2025

🌞 Focaccia maison, Coppa maison avec la viande de Manu Tillman , crémeux de tomate et herbe cueillie ce matin. Prêts pour un midi express & ultra-local ? Ouverture du Fast Good de Bossimé le 9 juillet 📅