03/04/2026
Met ongelooflijk veel verdriet in mijn hart, moet ik delen dat Ellow Bowl - heel onverwachts - vanaf deze week permanent gesloten is ๐
Ik heb met zo gigantisch veel bezieling en passie gewerkt om mijn grote droom waar te maken๐ฅน Ik was zo enthousiast om gezondere voeding buiten de grote stadscentra te brengen! Maar de niche op de "boeren buiten" bleek toch kleiner dan ik verwacht hadโฆ We hebben begin dit jaar nog heel hard gewerkt om een uitgebreidere menukaart uit te rollen, die zeker warm onthaald werd - maar de groei in de cijfers was te klein waardoor we geen investeerder meer konden overtuigen om ons nog te helpen.
Ondanks dat het resultaat niet is wat ik ervan gehoopt had wanneer ik een jaar geleden begon aan dit avontuur, ben ik toch wel echt mega trots op alles wat we hier bereikt hebben. Ik ben zรณ trots op het merk dat we gecreรซerd hebben, op het team dat ik rondom me had, op het eten dat we elke dag geserveerd hebben en op de manier waarop we dat deden. Ik geloof echt dat we voor velen een klein geluksmomentje gecreรซerd hebben in hun dag ๐
Ik voel zoveel dankbaarheid voor de vele mensen die zo hard in mij - en Ellow - geloofden. Voor alle liefde en mooie momenten. Voor alles wat ik heb mogen leren in het voorbije jaar.
Ik ga me sowieso blijven inzetten om een positieve impact te maken in deze wereld. Ik blijf me inzetten voor mijn missie: de mensen rondom me helpen zich gelukkiger te voelen. Ik weet op dit moment nog niet hoe ik dat precies zal doen als het niet via Ellow is, maar ik heb er al het vertrouwen in dat dat wel duidelijk zal worden wanneer de tijd daar rijp voor is.
Dankjewel voor alles, lieve Fellows! ๐
