03/03/2025
Domaine Léon Barral Faugères Tradition 2020
Un vin authentique et militant
Le Domaine Léon Barral incarne une philosophie de viticulture profondément ancrée dans le respect de la nature. Didier Barral, vigneron passionné et fervent défenseur de la biodiversité, prône une approche biodynamique rigoureuse, privilégiant des méthodes naturelles pour entretenir ses vignes, dont le pâturage de vaches jersiaises en guise de désherbant écologique.
Terroir et cépages
Ce Faugères est issu d’un terroir exceptionnel : des coteaux schisteux exposés plein sud sous un climat méditerranéen, idéal pour la maturité optimale des raisins. L’assemblage traditionnel du Carignan, du Grenache et du Cinsault confère au vin une structure équilibrée et une belle complexité aromatique.
Dégustation
Robe : Grenat profond aux reflets pourprés et scintillants. Une belle concentration perceptible à travers une glycérine marquée, synonyme de richesse.
Nez : Expressif et gourmand, avec des arômes de crème de pruneaux, de cerises noires et des touches épicées.
Bouche : Ample et veloutée, offrant une belle profondeur. La richesse du vin est parfaitement équilibrée par une acidité fraîche, des tanins fondus et une subtile touche de poivre blanc en finale.
Accords mets & vins
Ce Faugères accompagnera à merveille :
Une côte de veau tendre et juteuse,
Une entrecôte grillée sublimée par la structure du vin.
Conseils de service
Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa texture soyeuse, il est recommandé de le carafer au moins 2 heures avant dégustation.
Un vin de caractère, à l’image de son créateur, qui prouve que respect de la nature et excellence œnologique vont de pair. 🍷
Prix et disponibilité:
18,59 € au lieu de 26,55 €
34 bouteilles de 75 cl et 4 magnums disponible