Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 18:30 - 20:00 Jeudi 12:00 - 13:00 18:30 - 20:00 Vendredi 12:00 - 13:00 18:30 - 20:00 Samedi 18:30 - 20:00 Dimanche 12:00 - 13:00

Cuvée

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cuvée, Restaurant, Mühlenbachstraße 3, St. Vith.

31/08/2026

Sorgfalt beginnt lange vor dem Anrichten.

Unser Lachs „Ikejime“ wird mit Ruhe, Präzision und größtem Respekt vor dem Produkt verarbeitet. Jeder Handgriff folgt einem klaren Ziel: Qualität bewahren und den eigenen Charakter des Fisches auf dem Teller erlebbar machen.

Ein stiller Blick hinter die Kulissen unserer Küche.

🍽 Entdeckt unsere moderne Crossover-Küche und reserviert euren Tisch.

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22/08/2026

Drei vertraute Zutaten, neu gedacht.

Polenta, Tomate und Zucchini bilden die Zutaten für unsere aktuelle vegetarische Vorspeise.

🍽 Entdeckt unser aktuelles Menü und reserviert euren Tisch.

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17/08/2026

Aus einem kleinen Samen wird eine Zutat mit Geschichte. 🌱

Kirschen, Pflaumen, Kohl, Fenchel, Zucchini und vieles mehr wachsen Stück für Stück in unserem Garten heran. David begleitet jede Pflanze mit Neugier und ist dieses Mal besonders stolz auf den Sellerie.

Denn ein Teil unserer Küche beginnt nicht am Herd, sondern draußen: in der Erde, mit Geduld und viel Aufmerksamkeit.

Die Zutaten könnt ihr später auf dem Teller entdecken.

🍽 Reserviert euren Tisch und erlebt, wie aus dem Obst und Gemüse ein Menü wird.

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15/08/2026

Social Media trifft Profiküche – Teil 2. 🍒

In Teil 1 hat Sarah unser Dessert ganz nach Gefühl angerichtet. Jetzt zeigt David, wie aus Kirsche, Joghurt, Pistazie und Sablé Breton der Teller entsteht, den wir im Cuvée servieren.

Dieselben Komponenten. Zwei Herangehensweisen. Und zwei Ergebnisse, die kaum unterschiedlicher sein könnten.

Jetzt seid ihr dran: Welchen Teller hättet ihr gewählt – Sarahs oder Davids?

🍽 Davids Original könnt ihr in unserem aktuellen Menü entdecken.

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11/08/2026

Social Media trifft Profiküche – Teil 1. 🍒

Kirsche, Joghurt, Pistazie und Sablé Breton. Sarah hatte alle Bestandteile vorgesetzt bekommen, aber nicht Davids fertigen Teller.

Also hieß es: einfach anfangen und ganz nach Gefühl anrichten.

Wie ihr Ergebnis aussieht? Seht selbst. Wie David das Dessert anrichtet, zeigen wir euch in Teil 2.

Was glaubt ihr: Wie nah kommt Sarah an das Original?

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Die Idee zu diesem kleinen Experiment kam übrigens von - danke für die Inspiration! 🙌

08/08/2026

Ein Blick in unsere Küche.

Polenta, Tomate und Zucchini. Drei Zutaten, die durch präzise Handgriffe, unterschiedliche Texturen und viel Gespür zu einem vegetarischen Auftakt werden.

Vom ersten Arbeitsschritt bis zum fertigen Teller: Hier darf das Handwerk für sich sprechen.

🍽 Entdeckt unsere moderne Crossover-Küche und reserviert euren Tisch.

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04/08/2026

🎥 3 schnelle Fakten aus dem Cuvée.

Kreativität oder Perfektion – wofür schlägt Davids Herz mehr? Wie beginnt ein typischer Tag bei uns? Und welchen Wein trinkt Christine eigentlich am liebsten?

Drei schnelle Fragen. Zwei persönliche Einblicke.

🍽 Reserviert euren Tisch und lernt uns noch ein bisschen besser kennen.

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01/08/2026

🛍️ Wir haben eine gute und eine “schlechte” Nachricht für euch.

Am Freitag, den 7. August findet der große Trödelmarkt in St. Vith statt. Unser Restaurant bleibt an diesen Tag geschlossen.

Direkt vor unserer Tür erwartet euch dafür unser Foodstand. Wir verwöhnen euch mit einem saftigen Pulled Pork Burger und kühlen Getränken.

Wir freuen uns auf euch.

📍 Mühlenbachstraße 3 | 4780 St. Vith

26/07/2026

🌿 Was heute wächst, landet morgen auf dem Teller.

Kapuzinerkresse, Salbei, Bohnen, Sommerlauch, Erbsen, Topinambur und vieles mehr. Unser Garten wächst und gedeiht in seiner ganzen Pracht.

Die Erbsen finden Sie schon jetzt in unseren Short Ribs mit Perlzwiebeln und Rauchjus wieder.

Entdecken Sie, welche weiteren Zutaten aus unserem Garten auf Ihrem Teller landen.

🍽 Reservieren Sie sich Ihren Platz und lassen Sie sich überraschen.
📩 [email protected] | 080 86 46 36

23/07/2026

🔥 Ein Gang zwischen Feuer und Rauch.

Ikejime ist eine traditionelle japanische Methode, die dem Fisch mit größtem Respekt begegnet, schnell, ruhig, voller Sorgfalt für seine Qualität. Genau so verarbeiten wir unseren Lachs weiter.

Dazu Fenchel, Kohlrabi und eine Wassermelone, die vier Stunden im Smoker reifte. Zart, rauchig, überraschend frisch.

Manchmal entsteht das Feinste zwischen Feuer und Ruhe.

🍽 Reservieren Sie sich Ihren Platz und entdecken Sie unser neues Menü.
📩 [email protected] | 080 86 46 36

Adresse

Mühlenbachstraße 3
St. Vith
4780

Heures d'ouverture

Mercredi	18:30 - 20:00
Jeudi	12:00 - 13:00
	18:30 - 20:00
Vendredi	12:00 - 13:00
	18:30 - 20:00
Samedi	18:30 - 20:00
Dimanche	12:00 - 13:00

Site Web

https://restaurant-cuvee.be/

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