Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 18:30 - 20:00 Jeudi 12:00 - 13:00 18:30 - 20:00 Vendredi 12:00 - 13:00 18:30 - 20:00 Samedi 18:30 - 20:00 Dimanche 12:00 - 13:00

Cuvée

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cuvée, Restaurant, Mühlenbachstraße 3, Saint-Vith.

14/10/2026

Einer der letzten Blicke auf unsere bisherige Karte.

Roastbeef mit Bohnen aus unserem Garten, Kartoffelpüree und fermentierter Gewürzpaste.

Ein Gang mit kräftigen Aromen, vertrauten Komponenten und genau der Tiefe, die durch Fermentation entsteht. Manche Teller bleiben auch dann in Erinnerung, wenn längst neue Ideen Form annehmen.

Ab dem 16.10. könnt ihr unser neues Menü entdecken. Reserviert jetzt schon euren Tisch.

📩 [email protected] | 080 86 46 36

12/10/2026

Das Risotto als vegetarischer Gang wird immer wieder neu und passend zur Saison interpretiert.

In dieser Variante treffen Rote Beete, kandierte Zitrone und Pekannuss aufeinander: erdig, frisch, fein süß und mit dem richtigen Crunch.

09/10/2026

Für einen Teil unseres Käsegangs verlassen wir kurz unsere eigene Küche.

Wir waren bei Lena von .be, um die Sauerteig-Brioches abzuholen, die unseren Käsegang begleiten.

Ein kurzer Besuch und vor allem eine persönliche Zusammenarbeit die vom gemeinsamen Anspruch an gutes Handwerk lebt. ✨

05/10/2026

Manchmal braucht es eine kleine Pause, damit neue Ideen ihren Platz finden.

Wir nehmen uns ein paar Tage Zeit zum Durchatmen, Sammeln und Vorbereiten, bevor es im Cuvée mit frischer Energie weitergeht.

Das Restaurant bleibt vom 04.10. bis einschließlich 15.10.2026 geschlossen.

Ab dem 16.10.2026 sind wir wieder für euch da. ✨

01/10/2026

Ein Gericht, das Frische nicht laut erzählen muss.

Gebeizter Seesaibling mit Puy-Linsen, Radieschen und Möhren.

Feine Säure, erdige Tiefe und unterschiedliche Texturen finden auf diesem Teller ganz selbstverständlich zusammen.

Unser aktuelles Menü begleitet uns nur noch wenige Tage. Wer diesen Gang noch kennenlernen möchte, hat vor unserer Pause noch einmal die Gelegenheit dazu. ✨

📩 [email protected] | 080 86 46 36

29/09/2026

Wir bekommen 50.000 neue Mitarbeiter. 🐝

Mit den Bienen beginnt für uns ein neues Kapitel. Eines, das weit über die Küche hinausgeht.

Sie passen zu unserer Philosophie: lokal, möglichst natürlich und mit Respekt für die Kreisläufe, aus denen unsere Zutaten entstehen.

Begleitet werden wir dabei von BienenKraft - Imkerei Ralph Geiben, unserem Imker des Vertrauens, der uns mit Erfahrung, Ruhe und viel Wissen durch dieses neue Projekt führt.

23/09/2026

Am Tisch wirkt vieles ganz selbstverständlich.

Ein gedeckter Platz. Ein Teller, der im richtigen Moment kommt. Ein letzter Handgriff, bevor serviert wird.

Was dabei oft unsichtbar bleibt: die Ruhe, Präzision und Abstimmung, die jedem dieser Momente vorausgehen. ✨

19/09/2026

Ein Apfel, der sein Inneres erst beim Genießen zeigt. 🍏

Das neue Dessert „Reeter Appel“ mit Joghurt, Vanille und Karamell.

Sein gelbgrünes Äußeres lässt etwas Säuerliches erwarten. Doch beim ersten Bissen zeigt sich eine sanfte, harmonische Süße.

12/09/2026

Manche Geschenke brauchen keinen besonderen Anlass. ✨

Ein Gutschein vom Cuvée schenkt keine Sache, sondern gemeinsame Zeit, Entspannung und Genussmomente.

Für Geburtstage, Jubiläen, als Dankeschön oder einfach so: Unsere Gutscheine sind das ganze Jahr über direkt bei uns im Restaurant erhältlich.

📩 [email protected] | 080 86 46 36

09/09/2026

Ein neues Gericht beginnt selten mit dem fertigen Teller.

Es beginnt mit einer Idee. Dann wird gekocht, probiert, besprochen und nachjustiert. Manchmal fehlt nur eine kleine Nuance. Manchmal verändert ein einziger Geschmack die ganze Richtung.

Viele dieser kleinen Entscheidungen bleiben später unsichtbar. Schmecken kann man sie trotzdem. ✨

Adresse

Mühlenbachstraße 3
St. Vith
4780

Heures d'ouverture

Mercredi	18:30 - 20:00
Jeudi	12:00 - 13:00
	18:30 - 20:00
Vendredi	12:00 - 13:00
	18:30 - 20:00
Samedi	18:30 - 20:00
Dimanche	12:00 - 13:00

Site Web

https://restaurant-cuvee.be/

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