Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 15:30 18:30 - 23:30 Donderdag 12:00 - 15:30 18:30 - 23:30 Vrijdag 12:00 - 15:30 18:30 - 23:30 Zaterdag 18:30 - 23:30

De Stadt van Luijck

Name: De Stadt van Luijck
Address: Schepen Dejonghstraat 12, Sint-Truiden, 3800, BE
Telephone: +3211190969
Price range: £££
Rating: 4.9

Startpagina
België
Sint-Truiden
De Stadt van Luijck

Ons restaurant, gevestigd in een prachtig pand, biedt een warme en gastvrije ambiance.
(264)

Met een uitgebreide wijnkaart en een terras in het hart van de stad, is dit dé plek voor een gezellige lunch of diner. Herbeleef en vooral proef de grandeur van weleer in dit 19de eeuws neoclassicistisch stadspaleisje. Alleen De Stadt van Luijck bleek destijds mooi en weelderig genoeg om de koning officieel te mogen ontvangen. Vandaag wordt u hier royaal onthaald en krijgt uw bezoek een ongezien culinair vervolg...

05/08/2026

Een gerecht begint niet bij de eerste hap.

Het begint bij een idee, een seizoen en de keuze om niets aan het toeval over te laten.

Zoals deze zomerse ceviche, waarin frisse komkommer, romige avocado en gebrande maïs samenkomen met radijs, koriander en cashewnoten. Afgewerkt met een vinaigrette van komkommer voor een frisse, verfijnde toets.

Nog één week tot we opnieuw voor u koken.

29/07/2026

Wat aan tafel komt, begint lang voor de service.

Bij handen die voorbereiden, proeven en bijsturen. Bij een team dat dezelfde aandacht voor detail deelt. Achter ieder bord schuilt een ritme dat onze gasten zelden zien.

22/07/2026

Even de tijd nemen.

Van woensdag 22 juli tot en met dinsdag 11 augustus nemen we een korte zomerpauze. Om op te laden, nieuwe inspiratie te verzamelen en daarna opnieuw met volle aandacht voor u te koken.

Vanaf woensdag 12 augustus verwelkomen we u opnieuw aan tafel.

16/07/2026

Van het eerste snijwerk tot de laatste afwerking.

Voor onze tartaar van Holsteinrund wordt elk detail zorgvuldig opgebouwd. Het vlees wordt met de hand gesneden en verfijnd op smaak gebracht, zodat zijn pure karakter centraal blijft staan.

Aardse beukenzwam, een frisse vinaigrette van daikon en krokant zuurdesem brengen diepte, spanning en textuur. Subtiele hartige toetsen maken het geheel compleet.

Krachtig, verfijnd en perfect in balans.

Een klassieker. Niet voor niets.

09/07/2026

Nog even genieten voor ons verlof! ☀

Na een mooie periode in ons restaurant nemen we van 22 juli tot en met 11 augustus even verlof.

Vanaf woensdag 12 augustus staan we opnieuw klaar om jullie te ontvangen, met frisse energie, nieuwe smaken en dezelfde goesting om jullie een mooie culinaire ervaring te bezorgen.

Wil je voor ons verlof nog langskomen voor een lunch, diner of een mooi moment op ons terras? Dan is dit hét moment om je tafel te reserveren.

Tot snel!

01/07/2026

Een avond om nooit te vergeten.

Ons ontdekkingsmenu is een beleving van begin tot einde: vier zorgvuldig samengestelde gangen, elk een verhaal op zich. Van het eerste aperitief tot het laatste tasje koffie. Alles is inbegrepen. Aangepaste wijnen of sapjes, water, koffie of thee. Niets aan het toeval overgelaten.

Voor €126 per persoon geeft u zichzelf — of iemand die u dierbaar is — een avond van pure verwennerij.

Beschikbaar van woensdag tot en met vrijdagavond. Vermeld bij uw reservatie dat u kiest voor het ontdekkingsmenu en wij zorgen voor de rest.

25/06/2026

Verfijnde smaken op het bord, een glas wijn dat zachtjes door het glas walst...

Sommelier Pieter zorgt telkens opnieuw voor een perfecte balans tussen wat op het bord ligt en wat in het glas schittert.

Benieuwd naar zijn alcoholvrije creaties? Vraag hem gerust naar het verhaal achter zijn huisgemaakte sapjes - hij vertelt er met passie en plezier over!

22/06/2026

Bij dit weer is er maar één goed idee: een verfijnde lunch op ons zonnig terras.

Ons nieuwe lunchmenu staat klaar: licht, seizoensgebonden en perfect om buiten van te genieten. Te ontdekken op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag, in 3 gangen aan €56 of 4 gangen aan €74.

Reserveer uw tafel via onze website of telefonisch via 011 19 09 69 en geniet van een heerlijke middag in de zon bij De Stadt van Luijck. ☀️

16/06/2026

Zomer. Zon. Verfijning.

De zomer doet haar intrede en ons team is er klaar voor. Frisse zeesmaken, zachte kruidigheid en zonnige accenten, opgebouwd tot een harmonieux geheel. Van zee tot tuin tot de lekkerste Limburgse aardbeien.

Dit mag u verwachten:
Dorade ceviche met crème fraîche, koriander en avocado
Tartaar van kalfs met bloemkool, pickles en kapperblad
Lijngevangen zeebaars met courgettebloem, mossel en venkel
Gambero Rosso met varkenswang, bisque en groene asperge
Jonge duif uit Racan met Kordia kers, girolles en Chioggia biet
Limburgse aardbei en framboos met mascarpone, amandel en manjari 64%

Te genieten in 5 of 6 gangen, met wijnarrangement of onze zelfgemaakte sappen.
Reserveer via de link in bio of bel ons op 011 190 969. Tot binnenkort! 🤍

11/06/2026

Wil je je volledig laten verrassen? Dan is ons ontdekkingsmenu iets voor jou.

Vier zorgvuldig samengestelde gangen — inclusief aperitief, aangepaste wijnen, water en koffie of thee. Alles inbegrepen, voor €126 per persoon.

Beschikbaar van woensdag- tot en met en vrijdagavond, mits vermelding bij de reservatie.

Ontdek er alles over op destadtvanluijck.be/ontdekking. Reserveer gemakkelijk via de link in bio of via 011 190 969

Adres

Schepen Dejonghstraat 12
Sint-Truiden
3800

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 15:30
	18:30 - 23:30
Donderdag	12:00 - 15:30
	18:30 - 23:30
Vrijdag	12:00 - 15:30
	18:30 - 23:30
Zaterdag	18:30 - 23:30

Telefoon

+3211190969

Website

http://www.destadtvanluijck.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Stadt van Luijck nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.