Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 18:00 - 21:00 Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Zaterdag 19:00 - 21:00 Zondag 12:00 - 14:00

De Fakkels

Restaurant De Fakkels
Waar terroir & wereld samenkomen. Seizoensgebonden. Verfijnd.

Eigenzinnig.
15/20 Gault&Millau
by Liese Bams & Seppe Bleus
Reserveer of solliciteer ↓
defakkels.be

19/06/2026

Omelet Sibérienne
Een icoon uit de klassieke patisserie, herleid tot zijn meest elegante vorm. Onder een subtiel gebrande meringue schuilt een verfijnd samenspel van ijs, biscuit en spanning tussen warm en koud.
Afgewerkt met een vinaigrette van Grand Marnier en vanille: fris, aromatisch en precies genoeg om het dessert lichtvoetig te houden. Een tijdloze afsluiter voor wie zoet graag met finesse beleeft.

Ontsnap aan de warmte en geniet van dit heerlijke dessert in onze frisse zaal met airconditioning.

15/06/2026

“Op een lepel wordt eten de kunst van genieten.”

Soms kookt onze chef niet alleen met smaak, maar ook met woorden.

14/06/2026

Fijne Vaderdag aan alle fantastische vaders die elke dag met passie klaarstaan voor hun gezin! Vandaag zetten we in het bijzonder onze eigen chef in het zonnetje, die net zoveel liefde stopt in de perfecte creatie als in zijn rol als vader. Naast de trotse papa van Flor, bereidt hij zich achter de schermen voor op zijn mooiste hoofdgerecht van dit jaar: de komst van een dochter. Geniet van jullie dag, mannen!

13/06/2026

Pure smaken landen
licht gerookt, diep umami
genot tot het eind

10/06/2026

Op woensdag en donderdag serveren wij ons exclusieve signatuurmenu voor € 130 all-in.
Tijdens deze avonden beleeft u een harmonieuze opeenvolging van onze meest verfijnde creaties, uiteraard vergezeld van zorgvuldig geselecteerde dranken. Laat u meevoeren door een onbezorgde, culinaire avond van het hoogste niveau.

07/06/2026

KINGFISH
Komkommer · Groene appel · Koriander
Soms heeft een mooi product niet veel nodig.

Een beetje frisheid, een beetje spanning en vooral veel respect voor de pure smaak. Kingfish zoals wij hem het liefst serveren: zuiver, elegant en recht naar de essentie.

🐟
🍽

04/06/2026

Volg ons Instagram account . Installeer de app om mijn foto en video's te volgen. https://www.instagram.com/restaurantdefakkels?igsh=NWZwb2tzMjR1amF0&utm_source=ig_contact_invite

04/06/2026

Soms, heel soms, kiezen onze jongens van de keuken voor iets van iets verder weg. Maar het allerliefst werken ze met producten van dichtbij.

Neem nu ons aspergemenu. Oké, Herk-de-Stad ligt misschien niet letterlijk om de hoek, maar gelukkig wel nog lekker dichtbij.

Zie hier een kleine glimp van ons aspergemenu, nu nog te verkrijgen zolang het witte goud voorradig is.

Geniet ervan, voor ze weer een jaartje op zich laten wachten.

Dankjewel aan .lavrijsen voor dit prachtige product.

01/06/2026

Uw kompas binnen de wijnkaart,
met liefde voor wat wordt bewaard.

Ze luistert naar u en voelt wat past,
bij elk gerecht, bij elke gast.

Met zorg, finesse en passie voor het glas,
brengt Sabien wijn en gerecht mooi in balans.

30/05/2026

U zag ze wellicht al staan pronken aan onze voordeur: twee prachtige bloempotten.

Net zoals we op het bord zoeken naar elegantie, finesse en harmonie, doen we dat ook in alles wat onze zaak uitstraalt. Binnen én buiten.

De zachte kleur en mooie vorm zetten meteen de toon voor een rustige, elegante beleving die al aan de voordeur begint.

Dankjewel aan de mensen van .be voor de mooie verfraaiing van onze inkom en ons terras.

Adres

Hasseltsesteenweg 61
Sint-Truiden
3800

Openingstijden

Woensdag	18:00 - 21:00
Donderdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Zaterdag	19:00 - 21:00
Zondag	12:00 - 14:00

Website

http://www.defakkels.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Fakkels nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.