25/08/2026
Smaak kent geen grenzen.
De ziel van onze keuken werd geboren op plekken waar toeristen zelden verdwalen. Door jarenlang over de wereld te reizen ontstond de kans om de uithoeken van de aarde te zien, en overal was het de gastvrijheid van wildvreemden die deuren opende. Aanschuiven aan tafels om te proeven van smaken die voor altijd in het geheugen gegrift staan. Van de zinderende, vlammende kebabs bij de Oeigoeren in Kashgar, de bezielde, kruidige salades op de wiegende houseboats in Srinagar, Kashmir, tot de geur van loeihard gegrilde vissen in een afgelegen houten hut aan de ruige kust van Venezuela. Herinneringen die vastzitten in de bedwelmende, hitsige aroma’s van rum in Acapulco, het gloeiend hete, net gebakken brood in de mystieke straten van Kathmandu en de vurig gegrilde kip in de ruige bergen van Koerdistan. Smaken die variëren van hartige, troostende aardappelgerechten in de hooglanden van Nagorno-Karabach tot de pure, ontwapenende eenvoud van een simpele tomatensalade in Rome of een boterzacht bord flinterdunne ham in Andalusië.
Van de historische oevers van de Eufraat tot aan de rauwe voet van de Himalaya: het zijn geuren en smaken die herinneren aan plekken waar al eeuwenlang puur en instinctief op open vuur wordt gekookt met niks meer dan premium producten en de brute kracht van de vlammen
