Safraan

04/03/2014

de hartige winterknolletjes worden stilaan ingeruild voor fris en zuiverend lentegroen!
ons menu voor maart:

hapjes vooraf:
groene smoothie met postelein
daikon met Thaise currycrème
kaasballetje met vegantartaar
slaatje:
witloofslaatje met pompelmoes, waterkers en geroosterde sesam
soep:
romige koolrabisoep met kervel
tussengerecht:
risotto van rode biet en gerookte knolletjes
hoofdgerecht:
gierst-pompoenpuree met gebakken tofu op gesmoorde spinazie met artisjok
dessert:
wentelteefjes met agavesiroop en een lichte citroenbavarois

ons menu wordt aangepast voor veganklanten of andere speciale wensen-- gewoon even vermelden bij de reservatie

Smakelijk!!!

27/01/2014

hallo Veggievrienden
Cupido is zijn boog al aan het opspannen! Niet met pijlen maar met groenten deze keer!
verwen je liefste met het beste dat de natuur ons te bieden heeft,
ons Valentijn verwenmenu loopt de hele maand februari
een schot in de roos!

*hapjes:
spicy avocado met mango
sandwiche van rode bietenhartjes met geitenkaasmouse
gondel met broccoliroosjes

*
rode koolslaatje met frambozenvinaigrette en appel
*
maagdelijk wit, pittig seldersoepje met knisperige uiensnippers
*
gegrilde puntpaprika, gevuld met puree van flageolets met kerriekokossaus
*
gratin van prei en champignons met brie, quinoa en een fris kruidig slaatje
*
tofuchocoladetaart

menu aan 48 €
veganversie mogelijk

tot gauw!

07/12/2013

hallo!
vandaag op de radio van 15 u tot 17 uur!
www.RTBF.be/vivacite/emissions_la-belgodyssee
reportage van Pauline Dacquin
creatieve initiatieven om de crisis aan te pakken
kleinschaligheid, bio, vegetarisch, vers, seizoensgebonden....
daarvoor staat Safraan huiskamerrestaurant

RTBF - Vivacite, Et la vie va!

06/12/2013

hier is ie dan! ons feestmenu ...
Wij zijn open op Kerstavond en Kerstdag ( 's middags)
op Oudejaarsavond en 1 januari ( 's middags)
Afhalen is ook mogelijk .
* hapjes vooraf:
korianderrijstballetje met ui-paprikarelish
sushi met fijn zeewierslaatje
petits farçis ( warme gevulde mini groenten )
* couscoussalade van romanesco met gemarineerde buffelmozzarrella
* rode bietensoep met mierikswortelroom
* Indiase groetencurry met pittig huisgemaakt naanbrood
* Geroosterde pompoen en witloof op een crème van topinamboer met gepaneerde oesterzwammen en een hartige jus met hazelnoten
* Dessert: chocoladegebakje met kokosroom en sorbet van granaatappel en bloedsinaasappel.

menu aan 55 €
afhaalmenu aan 48 €

van harte welkom!

06/12/2013

Safraan is ook vermeld in de Biogenietengids!
zoek je een adres ivm Bio...consulteer dan
www.biogenietengids.be

02/12/2013

Wacht niet tot met Kerst om gezond en lekker te eten! om je al een beetje 'in the mood' te brengen, stel ik ons decembermenu voor . ( dit menu loopt tot en met 21 december )

hapjes vooraf
* chapati met auberginenotendip
* tartaar van komkommer met wakame
*zuurkoolsigaartje met chiazaadjes en misosaus
dan:
*Rodekoolsla met linzen, geroosterde pompoen en milde blauwe kaas
*Fluwelige aardpeersoep met erwtjes en krokante tempeh
*Gebakken knolseldernootjes met zeekraal en bloemkoolcrème
* Ragoût van paddestoelen en witloof met polenta
* Gepocheerde peer met gembersabayon

menu aan 48 €
het menu wordt aangepast voor onze veganistische klanten
graag vooraf te melden

het Kerst- en Oudejaarsmenu verschijnt vanaf 9 december

27/11/2013

27/11/2013

26/11/2013

Beestig feesten.... maar VEGGIE NATUURLIJK!!!!
Safraan is open op Kerstavond, Kerstdag, Oudejaarsavond en 1 januari 2014.
Afhalen is ook mogelijk.

Reserveren is nodig.
Het menu verschijnt op 9 december op onze site www.safraan.be

26/11/2013