La Buvette

12/04/2026

MIGNARDISES à découvrir à La Buvette 💥 Macaron Bergamote & Pistache, fraîcheur acidulée et croquant gourmand / Cannelé Cardamome, Moelleux parfumé, une touche d’exotisme / Truffe Chocolat Noir - Miso Blanc, intensité et umami en une bouchée.

16/03/2026

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02/01/2026

2025 s’achève en saveurs à La Buvette ✨

Quelques plats qui ont marqué notre année, des couleurs pour égayer vos papilles, et surtout, l’envie de vous retrouver en 2026. Que cette nouvelle année soit remplie de bonheur, de découvertes et de bons moments à partager.

On vous attend dès le 2 janvier pour fêter ça ensemble autour d’une cuisine généreuse et créative.

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14/12/2025

RETOUR sur notre dessert d’automne 👀 « Douceur autour du raisin, sorbet au géranium pollen » - une alliance subtile entre le fruité du raisin, la fraîcheur florale du géranium rosat et la touche délicate du pollen.

En ce moment à La Buvette ? Une dégustation autour de la clémentine fraîche et en sorbet, praliné d’amandes, ganache à la fève tonka 👌

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03/12/2025

Gin, concombre & basilic 🌿🍸 📸

25/11/2025

Thon mariné à la feuille de cerisier, salade de mangue au sudashi, Maigre au vadouvan cuit à la braise, fumet de coquillages et pois cassés à la sobrasada /
Tuna marinated with cherry leaf, mango salad with sudashi, meagre cooked over embers with vadouvan, shellfish stock and split peas with sobrasada

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15/11/2025

Chou-fleur rôti, noisette, ail noir et râpée de truffe fraiche / Roasted cauliflower, hazelnuts, black garlic and grated fresh truffle ✨ 📸

08/11/2025

✨14/20 dans le Gault & Millau !✨

Un immense merci à pour cette belle reconnaissance, à notre équipe pour son engagement au quotidien, et à vous, chers clients, pour votre fidélité.

À très vite pour de nouveaux moments gourmands !



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02/11/2025

12/10/2025

L’apéro se fait gourmand 🍃

Découvrez nos amuse-bouches du moment, à déguster avec un verre de notre sélection de vins ou un cocktail maison :

Ajo blanco, feuille de vigne, poulpe

Feta, sésame et pastèque

Blé noir, poutargue, raifort

Merci 📸

La Buvette
www.la-buvette.be

11/09/2025

NEW MENU !!! 💥💥💥

Amuse bouche
Ajo blanco, feuille de vigne, poulpe/ Feta, sésame et pastèque/ Blé noir, poutargue, raifort


Tomate en deux cuissons, maquereau grillé et fleur de capucine. 

Homard, gingembre et feuille de lime, sauce hollandaise


Maigre au vadouvan cuit à la braise, fumet de coquillages et pois cassés à la soubressade

Suprême de poulet fermier, girolles, sucrine grillée et figue

Sélection de fromages des caves de Bernard et Jean-François Antony

Douceur autour du raisin, sorbet au géranium rosat et pollen

Mignardises
Macaron bergamote et pistache, Canelé à la cardamome, Truffe chocolat blanc et miso

14/07/2025

EN CE MOMENT 💥

Tomate en deux cuissons, maquereau grillé et fleur de capucine. 

Homard, gingembre et feuille de lime, sauce hollandaise

Sébaste à la braise, sauce à l’umeboshi et courgette farcie. 

Longe d’agneau aux aromates, artichaut et brocoletti, jus court au pain grillé

Douceur autour de l’abricot, Glace mascarpone et romarin