30/08/2026
â ïž UN NOUVEAU COUP DUR POUR LA PATATâRIEâŠ
Chers clients,
Nous aurions largement préféré profiter de cette fin de congé pour simplement préparer notre reprise et vous annoncer notre retour.
Malheureusement, la réalité en a décidé autrement.
En pleine nuit, nous avons reçu une alerte de notre systĂšme de sĂ©curitĂ© nous signalant une coupure de courant gĂ©nĂ©rale ainsi quâune perte dâalimentation de lâalarme.
Le propriétaire du bùtiment a accepté de se rendre sur place afin de vérifier la situation.
à son arrivée dans l'aprÚs midi, il a constaté que le disjoncteur principal était abaissé.
Il a alors fait le tour de la friterie, du garage et de la rĂ©serve afin dâessayer de comprendre lâorigine du problĂšme.
Et câest dans la rĂ©serve quâil a dĂ©couvert la catastrophe.
đ§ Une canalisation avait rompu.
Lâeau sâĂ©tait infiltrĂ©e dans la rĂ©serve, une partie du faux plafond sâĂ©tait effondrĂ©e et une multiprise sâĂ©tait retrouvĂ©e sous eau, provoquant vraisemblablement la coupure Ă©lectrique.
Au-delĂ des dĂ©gĂąts visibles, les consĂ©quences sont malheureusement beaucoup plus importantes quâune simple fuite dâeau.
Notre rĂ©serve contient une grande partie du stock nĂ©cessaire au fonctionnement quotidien de La Patatârie.
Et lorsquâon parle dâune friterie, il faut comprendre quâune trĂšs grande partie de la gamme de snacking doit ĂȘtre conservĂ©e en permanence au congĂ©lateur : fricadelles, viandelles, mexicanos, nuggets, poulycrocs, croquettes, snacks divers et bien dâautres produits.
AprÚs une coupure de courant dont nous ne pouvons garantir précisément la durée ni les températures atteintes, nous ne prendrons évidemment aucun risque concernant la chaßne du froid et la sécurité alimentaire.
âĄïž Le stock concernĂ© devra donc ĂȘtre Ă©vacuĂ© et dĂ©truit.
Cela représente une perte importante, mais surtout un travail considérable avant de pouvoir accueillir à nouveau nos clients dans de bonnes conditions.
Car il ne suffit malheureusement pas de remettre le disjoncteur et de recommencer Ă travailler.
Nous allons devoir, dĂšs notre retour :
Ă©vacuer toute la marchandise perdue, vider complĂštement la zone touchĂ©e, retirer tout ce qui aura Ă©tĂ© dĂ©tĂ©riorĂ© par lâeau, nettoyer et dĂ©sinfecter la rĂ©serve, contrĂŽler les installations Ă©lectriques, contrĂŽler le matĂ©riel prĂ©sent dans la piĂšce, dĂ©terminer ce qui peut encore ĂȘtre utilisĂ© ou devra ĂȘtre remplacĂ©, remettre la rĂ©serve en ordre et enfin racheter lâintĂ©gralitĂ© du stock nĂ©cessaire Ă la reprise.
Tout cela devra ĂȘtre fait correctement.
Nous travaillons avec de lâalimentaire et il est absolument hors de question pour nous de rouvrir dans la prĂ©cipitation simplement pour respecter une date annoncĂ©e.
La sĂ©curitĂ©, lâhygiĂšne et la qualitĂ© passeront toujours avant tout.
Ăvidemment, nous sommes assurĂ©s et, dans une situation comme celle-ci, câest une vĂ©ritable chance.
Mais beaucoup imaginent parfois quâun sinistre assurĂ© signifie que tout est rĂ©glĂ© immĂ©diatement.
La réalité est différente.
Entre les dĂ©clarations, lâexpertise, les justificatifs, lâĂ©valuation des marchandises perdues et des Ă©ventuels dĂ©gĂąts matĂ©riels, une indemnisation peut prendre plusieurs semaines, parfois plusieurs mois.
Pendant ce temps, pour pouvoir redĂ©marrer, il faut avancer les dĂ©penses : remise en Ă©tat, nettoyage, Ă©ventuelles rĂ©parations et surtout racheter plusieurs milliers dâeuros de marchandises afin de reconstituer le stock.
Pour une petite entreprise comme la nĂŽtre, ce nâest pas rien.
Et oui⊠câest encore un nouveau coup dur pour La Patatârie.
Depuis le lancement de cette aventure, nous avons dĂ©jĂ dĂ» surmonter plusieurs imprĂ©vus, plusieurs dĂ©penses que nous nâavions Ă©videmment pas prĂ©vues et quelques belles galĂšres.
On pourrait parfois se demander combien de fois il faudra encore se relever.
Mais notre rĂ©ponse reste exactement la mĂȘme :
autant de fois quâil le faudra.
Nous avons investi Ă©normĂ©ment dâĂ©nergie, de temps et de cĆur dans La Patatârie.
Nous avons une clientÚle qui nous suit, qui revient, qui nous encourage et qui nous donne chaque jour une raison supplémentaire de continuer.
Alors non, ce sinistre ne mettra pas La Patatârie Ă terre.
Il va nous compliquer la vie.
Il va nous coĂ»ter de lâargent.
Il va nous demander énormément de travail.
Il va probablement nous faire perdre quelques heures de sommeil.
Mais nous allons remettre tout cela en ordre et nous allons rouvrir.
Nous devions initialement reprendre le mardi 8 septembre.
Compte tenu de la situation, il serait aujourdâhui irrĂ©aliste de vous garantir cette date.
đŻ Nous faisons donc tout notre possible pour pouvoir vous retrouver dĂšs le mercredi 9 septembre, Ă condition bien entendu que les installations soient sĂ©curisĂ©es, la rĂ©serve remise en Ă©tat et le nouveau stock rĂ©ceptionnĂ©.
Nous préférons vous annoncer un léger décalage plutÎt que de faire les choses à moitié.
Merci sincÚrement pour votre compréhension.
Merci aussi Ă toutes les personnes qui nous soutiennent depuis lâouverture.
Un commerce indépendant, ce sont évidemment des produits, du matériel et des chiffres⊠mais derriÚre tout cela, ce sont surtout des personnes qui travaillent, investissent et se battent pour faire vivre leur établissement.
Cette fois encore, on va retrousser les manches, nettoyer, réparer, recommander, remettre en ordre⊠et repartir.
đ La Patatârie a pris lâeau. Pas notre motivation.
Nous vous tiendrons informĂ©s trĂšs rapidement de lâĂ©volution de la situation et nous vous confirmerons la date exacte de rĂ©ouverture dĂšs que possible.
Merci Ă tous. â€ïž
LâĂ©quipe de La Patatârie
