Assemblage Restaurant

04/09/2026

Jérôme vous emmène en cuisine pour vous dévoiler les secrets de préparation de son cassoulet ! Sélection des viandes, bouillon corsé et mijotage des haricots dans les règles de l'art.
🍷 Francesco vous conseille les accords parfaits pour sublimer ce plat :
• Cahors – Le Pur Fruit du Causse pour la fraîcheur et le fruit.
• Château Montus pour la puissance et le caractère.

Une recette authentique, gourmande et réconfortante à venir déguster directement au restaurant !

📍 Assemblage Restaurant — 6, Place de Saint-Symphorien
🗓️ Du mardi au samedi
Réservez votre table 👉🏼 www.assemblage-restaurant.be

18/08/2026

Weekend de la Ducasse de Saint-Symphorien ⚪️🔵

Nous serons bien ouverts :
👉 Vendredi midi et soir
👉 Samedi soir
👉 𝐃𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐌𝐈𝐃𝐈 𝐄𝐓 𝐒𝐎𝐈𝐑 (la petite nouvelle du jour 😉)

Avec une nouvelle carte des repas et des vins 🍇

Assemblage Restaurant
6, Place de Saint-Symphorien
Réservez votre table 👉 www.assemblage-restaurant.be

13/08/2026

Nouvelle Carte des Vins 🍷

Nous sommes très fiers (surtout Francesco) de vous dévoiler la nouvelle carte des vins, dans sa nouvelle apparence ✨

Durant cet été, Francesco s'est rendu en Italie chez ses fournisseurs dont Artmenu Factory - portamenu personalizzati pour confectionner ces beautés sur mesure, Made in Italy 🇮🇹 fabriquées et cousues main ❤️

La sélection de vins à l'intérieur n'est pas mal non plus ! Car pour chaque création de Jérôme, Francesco a débusqué le vin capable de la sublimer.

On vous donne rendez-vous ce midi au restaurant pour tester ça 🍇

Assemblage Restaurant
6, Place de Saint-Symphorien
Réservez votre table 👉 www.assemblage-restaurant.be

11/08/2026

Les amis ☀️

Nous espérons que vous passez un bel été !
Nous sommes de retour avec 𝐧𝐨𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐄𝐓 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞̀𝐬 𝐂𝐄 𝐌𝐈𝐃𝐈 😋

Hâte de vous retrouver !

Assemblage Restaurant
6, Place de Saint-Symphorien
Réservez votre table 👉 www.assemblage-restaurant.be

14/07/2026

☀️ FERMETURE ANNUELLE • DU 18 Juillet AU 11 Août 🏖️

On range les tabliers pour un petit moment
Le restaurant prend ses quartiers d'été pour revenir gonflé à bloc.

Retour le 11 août !
Attention les gourmands, on revient avec une toute nouvelle carte

Bonnes vacances à tous et à très vite ! 👋

03/07/2026

📢 Fermeture exceptionnelle ce samedi !

Prenez note : votre restaurant sera exceptionnellement fermé ce samedi 4 juillet 2026.

Jérôme, Francesco et toute l'équipe en profitent pour vous souhaiter un excellent week-end ! ☀️

On se retrouve dès la semaine prochaine pour régaler vos papilles. 😉

09/06/2026

13/04/2026

🚨 Fermeture exceptionnelle 🚨

Ce mardi 14/04 à midi, notre établissement fermera exceptionnellement ses portes.

Francesco a emmené Jérôme en Italie 🇮🇹 (ou l'inverse) pour dénicher de nouvelles pépites à l’occasion du salon Vinitaly à Vérone 🍷✨

On a hâte de vous faire découvrir tout ça très bientôt… 👀

Assemblage Restaurant
6, Place de Saint-Symphorien
www.assemblage-restaurant.be

07/04/2026

À la carte chez Assemblage, en plat :

Poitrine de poulet jaune, accompagnée d’une bisque de crustacés relevée au chorizo.

👉 Réservez votre table
www.assemblage-restaurant.be
📞 065 70 11 40
📍 6, Place de Saint-Symphorien
7030 Mons