Baan Chann

Baan Chann A la découverte de la cuisine royale thailandaise. Le tout ciselé par un chef au four et au moulin. Excitant. Baan Chaan l'a remarquablement bien compris.

RESERVATION UNIQUEMENT PAR TELEPHONE

Michel Verlinden © BRUZZ http://www.bruzz.be/fr/resto/resto-baan-chaan

Une nouvelle petite adresse de Saint-Gilles envoie une cuisine thaïlandaise 100% homemade. Les cantines asiatiques ont tout à gagner de la transparence. En cause, des préparations complexes au sein desquelles les ingrédients sont difficiles à identifier pour les néophytes. Situé au coin d

e la rue de Savoie et de la rue d'Albanie, ce restaurant de poche décline une vingtaine de couverts. La configuration du lieu, étriquée, s'articule autour d'un comptoir où un chef, 100% thaï, déploie une énergie de dingue. Totale ouverture donc pour cette enseigne qui n'a rien à cacher. Seul inconvénient de ce dispositif, la hotte pourtant puissante – on l'entend bien ! - n'empêche pas que l'on sente la nourriture en sortant… mais on a vu pire. Le décor, simple, décline chaises et sets de table noirs, pans de murs rouges et environnement blanc orné de photos de danse traditionnelle. L'enseigne a fait le bon choix: miser sur des préparations entièrement faites sur place. On en prend la mesure dès l'entrée. Soit, un très simple Sa te kai (8 euros) qui consiste en quatre brochettes de poulet proposées avec de la sauce satay. Le poulet est parfaitement tendre, tandis que la sauce fait valoir un goût de cacahuète digne de ce nom. De petites carottes râpées au vinaigre et au piment relèvent intelligemment le tout. Idem pour le plat que l'on a également choisi à deux pattes, un Kareng kari kai (14 euros), du filet de poulet au curry jaune. Original, il est émaillé de morceaux de pomme de terre, le curry est l'un des meilleurs que l'on n'ait mangé. Il se tient sur le fil du piquant et de l'épicé sans jamais basculer d'un côté ou de l'autre. Décalé est également le dessert, une crème brûlée au thé rouge (6 euros) qui est certes intéressante mais manque de gourmandise (croûte pas assez croquante, contraste chaud-froid pas assez marqué).

22/12/2018

Joyeux Noel et meilleurs voeux.

😀Nous sommes fermés du 23 décembre 2018 au 21 janvier 2019.

22/12/2018
Cinq ans déjà. Cela se fête. Nous serons donc fermé du 13 au 17 septembre
11/09/2018

Cinq ans déjà. Cela se fête. Nous serons donc fermé du 13 au 17 septembre

16/08/2018

Réouverture du Bann Chann ce 17 août à partir de 18h30.

26/07/2018

Nous serons fermés du 29 juillet au 16 août inclus. On vous attend dès le 17 août à partir de 18h30.

Voila c'est fait: le Baan Chann est le laureat " cuisine thailandaise " du Guide Delta 2018
28/05/2018

Voila c'est fait: le Baan Chann est le laureat " cuisine thailandaise " du Guide Delta 2018

28/05/2018

Si nous sommes fermés ce soir, c'est pour un très motif. Who are the winner?

19/03/2018

Nous sommes fermé ce 19 mars 2018. A demain.

02/12/2017

Adres

Rue De Savoie 13
Saint-Gilles
1060

Openingstijden

Maandag 18:30 - 22:00
Dinsdag 18:00 - 22:00
Woensdag 11:30 - 14:00
18:30 - 22:00
Donderdag 18:30 - 22:00
Vrijdag 18:30 - 22:00
Zaterdag 19:00 - 22:30

Telefoon

+3225345001

Website

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