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Le Bucolique

Name: Le Bucolique
Address: Rue de Transinne, 21, Redu, 6890, BE
Telephone: +32495787672
Price range: $$

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België
Redu
Le Bucolique

Resto-Bistro-Tea room
Cuisine et pâtisseries "home made" alliant terroir et originalité. Atmosph?

23/02/2023

Ne dit-on pas qu'il faut profiter des occasions quand elles se présentent ?

C'est ce que l'on vous propose de faire en dégustant notre cuisine.

Bavette gouteuse et sauce aventureuse, truite au four, pâte à la crème de chèvre, croquettes au fromage d'abbaye et jambon cru, soupe à l'oignon et à la bière accompagnée d'une surprise fromagère et sans oublier nos desserts "maison".

Nous sommes ouverts du 24/2 au 26/2 et du 3/3 au 6/3... alors profitez-en !

Au plaisir de vous accueillir !

20/10/2022

Sentez-vous ces savoureux parfums d'automne ?
Mélanges réconfortants d'humus, de bois brûlé, de pommes cuites.

Suivez-les, ils vous mèneront à nous, dès ce samedi où un concentré de saveurs automnales vous attendent.

Voici notre menu du moment servi du 22 octobre au 6 novembre.

ENTREE

🥬Crème de cèpes-butternut rôti et sablé au chorizo
OU
🥬Pâté en croûte "Maison" et ses garnitures
OU
🥬Croquette de truite fumée - mousse de truite saumonée

PLAT

🥕Roulades de Merlan aux moules et aux petits légumes - sauce au vin blanc et au curcuma - croquettes "maison"
OU
🥕Agneau de Gribomont mijoté aux épices et aux abricots - Chou kale et pomme de terre étuvés
OU
🥕Bavette de boeuf-ballotine de chou vert aux légumes-croquettes "maison"- sauce au vin de Madère ou crème, poivre, cognac

DESSERTS ET PATISSERIES MAISON

🍡Tarte au potimarron et épices
🍡Crumble aux coings/pommes/pain d'épice
🍡Tiramisu aux marrons

Entrée-plat-dessert : 38€
Entrée - plat : 35€
Plat - dessert : 32€

Réservation vivement souhaitée

Les petits plats du midi....

🍇Gratin du Pays de Herve et jambon paysan au sel marin 20€
🍇Penne à la crème de cèpes au vin d'Arbois-butternut rôti 18€

L'après-midi, le goûter vous attend autour d'un thé, d'un café ou d'un chocolat chaud... avec un bodding de derrière les fa**ts !

Au plaisir de vous accueillir,

14/09/2022

Nous vous invitons à découvrir notre menu du moment....

🥕Tomates d’antan-pesto de pistache-mousse de mozzarella de Bufflonne-jambon de pays séché au sel marin
OU
🥕Croquette de truite fumée – panna cotta aux herbes fraîches
OU
🥕Crème de champignons des bois - toast à l' escargotine

*****
🍆Pluma de porc fermier – piperade à la moutarde-risotto d’épeautre d’Ardenne au vin rouge
OU
🍆Bavette de bœuf sauce au bleu de la Bergerie de la Lienne ou champignons à la persillade – galette de pomme de terre +2,5€
OU
🍆Boulettes de poisson au curry vert et lait de coco - riz basmati

*****

Desserts maison ou fromage

Pour les végétariens, il est possible d’aménager le menu sur demande

MENU
Entrée + plat : 32€
Plat + dessert : 30€
Entrée + plat + dessert : 35€

26/08/2022

Nous sommes fermés jusqu'au 8 septembre inclus.

A bientôt

28/07/2022

RANDONNEE EQUESTRE ET HORSE - SITTING A REDU

C'est le beau projet d'entreprise de Yolande. Elle a besoin de votre avis pour estimer la faisabilité sa future activité. Quelques minutes suffisent pour répondre aux sondages ci-joint.

PARTAGEZ afin qu'elle ait un maximum d'avis précieux !!!

Nous la soutenons à 100% et attendons avec impatience le passage des premiers cavaliers !

Sondage pour de la randonnée et le horse-sitting: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdULt_CAZTLf8jL84E23hhpiwtBuUTubjvNNCapm5_5jgmm7A/viewform?usp=sf_link

Sondage pour des conseils en gestion des prairies pour les chevaux
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdqJH8Rql99zNyQ3_xZYxEOoniA5DrHE4rFgrMK-IiJZgBJ6A/viewform?usp=sf_link

14/07/2022

Voici nos propositions estivales.....

MENU 3 services : 35€
Entrée + plat : 32€
plat + dessert ou fromage : 30€

🥕Mousse d’avocat-truite fumée « maison » - Pumpernickel grillé
OU
🥕Bruschetta de pain au levain - légumes du sud marinés huile parfumée aux herbes – tomme de la Ferme Dubuisson
OU
🥕Croquette « Maison » à la truite fumée
OU
🥕Sorbet à la tomate – soupe de concombre froide à la menthe – crumble au chèvre (disponible à partir du 21 juillet)
*****
🥦Haut de cuisse de Coucou de Malines aux cerises confites – Purée de pomme de terre à la ciboulette – légumes de saison
OU
🥦Filet de rouget au fenouil et olives vertes – piquillo farci au caviar d’aubergine – pomme de terre à la grecque +3€
OU
🥦Assiette végétarienne
*****
🍒Desserts « maison »
OU
🍒Fromage

Le menu est servi pour une table entière

Mais aussi......
🍅Mezze à la viande ou végétarien 45€/2pers
🍅Le tartare de boeuf à l'estragon 20€
🍅La salade Bucolique 18€

Au plaisir de vous accueillir,

27/06/2022

Nous faisons une pause .
Au plaisir de vous retrouver le 14 juillet.
A bientôt !

26/05/2022

Cela faisait un bout de temps que nous avions envie de vous faire découvrir un produit d'exception bien connu des belges.... le coucou de Malines ! C'est à 30km de Redu, à Noirefontaine que Steve élève ces poulets fermiers en plein air. https://www.elevagedesbeauxchenes.com/

Nous avons choisi de vous les cuisiner simplement .... rôtis au four avec des herbes aromatiques de notre jardin et notre mélange d'épices "maison". What else !

Nos suggestions à découvrir......
Pour commencer…..

🥕Soupe froide concombre menthe- yaourt au chèvre de la Ferme des Sureaux 8€

🥕Croustillants de rillettes de porc 11€
à la Bertinchamps- salade fraîcheur

🥕Medley d’entrées – featuring truite fumée 14€
Croquette truite fumée, mousse petits pois menthe, truite fumée “maison”, Chantilly au raifort, gaufrette de PDT

Pour suivre….

🥕1/2 Coucou de Malines rôti- ratatouille niçoise-
Grenaille au four- salade et crudités. 25€

🥕Bavette de bœuf sauce au poivre noir du Brésil – légumes de saison – grenailles au four 24€

🥕Lasagne aux aubergines et à la mozzarella 17,5€

🥕Salade Omiros 17€
Feta de la Ferme des Sureaux, pastèque, mesclun, fenouil, concombre, olives, menthe.

Pour terminer…..

🥕Tiramisu glacé aux ananas rôtis 9€

🥕Roudoudou au chocolat – glace vanille 8€

🥕Fraises au Monbazillac et à la menthe 9€

14/05/2022

De nouvelles mixtures concoctées par Dominique !
Patience, patience...... 😇😀

06/05/2022

Pour le plaisir des papilles……

MENU spécial fête des mères

Pour commencer…..
🥕Asperges des landes émulsion à la mangue – tartare d’écrevisses
17€

🥕Medley d’entrées – featuring truite fumée 15€
Croquette truite fumée, mousse petits pois menthe chèvre, truite
fumée “maison”, Chantilly au raifort

Pour suivre….
🥕Suprême de pintade au Maitrank et oranges sanguines- légumes
de saison- grenailles au four 25€

🥕Filet de loup de mer – rougail de tomates aux câpres – risotto
d’épeautre d’Ardenne aux poivrons et parmesan.
25€

Pour terminer…..
🥕Roudoudou au chocolat – mint curd 8€

🥕Tarte aux oranges sanguines meringuée 8€

🥕Café gourmand 11€

Hors menu……
Le Pantagruel
5 mini desserts et limoncello 14€

Plat : 25€
Plat + dessert : 30€ (café gourmand + 2,5€)
Plat + entrée : 34€
Menu : 37€

Adres

Rue De Transinne, 21
Redu
6890

Telefoon

+32495787672

Website

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