Restaurant Pegasus Poperinge

02/07/2026

𝑴𝒆𝒕 𝒆𝒆𝒏 𝒊𝒎𝒎𝒆𝒏𝒔 𝒗𝒆𝒓𝒅𝒓𝒊𝒆𝒕 𝒎𝒆𝒍𝒅𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒋 𝒅𝒂𝒕 𝑩𝒆𝒓𝒕 𝑹𝒆𝒄𝒐𝒖𝒓 -𝒗𝒓𝒊𝒋, 𝒗𝒐𝒍 𝒗𝒖𝒖𝒓 𝒆𝒏 𝒕𝒐𝒆𝒘𝒊𝒋𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒕𝒐𝒕 𝒛𝒊𝒋𝒏 𝒍𝒂𝒂𝒕𝒔𝒕𝒆 𝒛𝒖𝒄𝒉𝒕- 𝒐𝒏𝒔 𝒉𝒆𝒆𝒇𝒕 𝒍𝒐𝒔𝒈𝒆𝒍𝒂𝒕𝒆𝒏.
Inge, Ante, Cyril, Josephine en zijn trouwe team van
Restaurant Pegasus - Hotel Recour

25/06/2026

🌞️ Wij nemen even pauze 🌞️

We gaan volgende week in jaarlijks verlof. We nemen even de tijd voor ons gezin.

Ons hotel blijft tijdens deze periode doorlopend open.
De beschikbaarheden van zowel het hotel als het restaurant kunnen jullie steeds online raadplegen.
Vraag uw offertes op maat voor seminaries met of zonder overnachting aan.
Wij blijven tot uw dienst.
Graag tot snel! Fijne zomer

05/06/2026

𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰 𝐦𝐚𝐚𝐧𝐝𝐦𝐞𝐧𝐮 • 𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐞

Laat u verrassen door een harmonie van verfijnde gerechten, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en creatieve gastronomische toetsen.
Een culinaire reis die de essentie van het moment weerspiegelt.

Wij kijken ernaar uit u te mogen ontvangen voor een bijzondere avond aan tafel.
www.pegasusrestaurant.be

22/05/2026

Al meer dan 100 jaar wordt deze tafel gedekt.
Een tafel van oma's mama;
doorleefd met verhalen.herinneringen en warme momenten .

Ze schuift moeiteloos mee met elk gezelschap-
Van klein en intiem tot uitbundig groots.

Een tafel die generaties lang enkel
de meest bijzondere momenten mocht dragen ...
mag vandaag opnieuw leven ,
Bij elk moment dat jullie hier samen vieren .

Welkom ❣️
Vraag uw offerte op maat
Www.pegasusrestaurant.be

06/05/2026

🌸 Laatste oproep voor Moederdag! 🌸

Heb je nog niets gepland? Geen stress. Boek je suite en tafel voor dit weekend. Overnachten - genieten - uitslapen - wegdromen. Wil je graag zondag scoren? Bestel dan snel onze takeaway en verras mama met een heerlijk menu. 💕
Of misschien ben je op zoek naar een cadeau dat altijd in de smaak valt? Met onze kadobonnen zit je gegarandeerd goed! We maken ze graag op maat.
Wacht niet te lang – de laatste plekjes...
Reserveer of bestel vandaag nog!

www.pegasusrestaurant.be

05/05/2026

Trots om te delen dat we ook dit jaar vermeld staan in de Michelin-gids! 🌟
Een prachtige erkenning voor ons team, onze passie en de kwaliteit waar we al 24 jaar elke dag voor gaan.
Bedankt aan al onze gasten voor het vertrouwen en de steun — zonder jullie was dit niet mogelijk.
En onze topleveranciers die zorgen voor de beste producten !
We blijven jullie graag verrassen met culinaire beleving op topniveau.

30/04/2026

Béste Pegasussupporter en vrienden van Hotel Recour,

Moederdag komt eraan – hét moment om alle mama’s extra in de watten te leggen 💐 Dit jaar maken we het jullie graag gemakkelijk én lekker, met een feestelijke afhaalformule van Restaurant Pegasus.

Geen stress in de keuken, wel tijd om samen te genieten. Onze chef stelt een verfijnd Moederdagmenu samen dat je eenvoudig thuis kan afwerken. Alles wordt met zorg voorbereid, zodat jij enkel nog hoeft te serveren en te genieten.

Wat mag je verwachten? (3 hapjes – hoofdgerecht – dessert)

Gepekelde bio-tomaatjes | buffelmozzarella
Wilde zalm gravad lax
Charolais rund “oriental style”

Babykreeft | Zuiderse groenten | kruidenboter | gebakken rijst

Creatie van rood fruit & limoncello

Menu prijs 60€

Bestellen kan online, per mail of telefonisch
Reserveren vóór 7 mei - Afhalen kan tussen 10 & 12u
Optioneel: aangepaste wijnen of bubbels (per fles) om het feest compleet te maken

Verras je mama met een héérlijk ontbijt in hotel Recour.
Ook onze ontbijtformule met feestelijk glaasje bubbels is beschikbaar. Wees er tijdig bij, want de plaatsen zijn beperkt!

Een cadeaubon bij Hotel Recour blijft ook nog steeds een schot in de roos. Deze kunnen we op maat samenstellen. U kunt deze ook online bestellen of afhalen.

Maak van Moederdag een warme, zorgeloze en smaakvolle dag samen.

Scoren doe je zó!

Met culinaire groeten,

Cher(e) supporter de Pegasus et amis de l’Hôtel Recour,

La fête des mères approche – le moment idéal pour choyer toutes les mamans 💐
Cette année, nous vous facilitons la tâche tout en vous régalant, grâce à une formule festive à emporter du Restaurant Pegasus.

Pas de stress en cuisine, mais du temps pour profiter ensemble. Notre chef a élaboré un menu raffiné pour la fête des mères, facile à terminer chez vous. Tout est préparé avec soin : il ne vous reste plus qu’à dresser et savourer.

Que pouvez-vous attendre ?
(3 mises en bouche – plat principal – dessert)

Tomates bio marinées | mozzarella de bufflonne
Saumon sauvage gravlax
Bœuf Charolais « oriental style »

Baby homard | légumes du Sud | beurre aux herbes | riz sauté

Création de fruits rouges & limoncello

Prix du menu : 60 €

Commandes possibles en ligne, par mail ou par téléphone.
Réservation avant le 7 mai.
Retrait entre 10h et 12h.

En option : vins assortis ou bulles (par bouteille) pour compléter la fête 🥂

Envie de commencer la journée en beauté ?
Surprenez votre maman avec un délicieux petit-déjeuner à l’Hôtel Recour. Notre formule petit-déjeuner avec une coupe de bulles est également disponible – réservez à temps, les places sont limitées !

Un bon cadeau de l’Hôtel Recour reste également une excellente idée. Nous le personnalisons volontiers selon vos envies. Commande possible en ligne ou sur place.

Faites de la fête des mères un moment chaleureux, gourmand et sans souci à partager ensemble.

Succès garanti !

Avec nos salutations culinaires,
L’équipe Pegasus & HoHotel Recour PoperingeInge, Bert & team.
Hotel Recour - Restaurant Pegasus
Guido Gezellestraat 7 | B-8970 Poperinge
0032 57 33 57 25
www.pegasusrestaurant.be | www.hotelrecour.be
maandmenu: https://pegasusrestaurant.be/nl/menu-nl
Take-away : https://pegasusrestaurant.be/nl/boutique

25/04/2026

33 Masterchefs of Belgium

De 33 Masterchefs vormen één van de meest exclusieve culinaire netwerken van ons land: een select gezelschap van topchefs die samen het hoogste niveau van…

13/04/2026

https://www.nieuwsblad.be/regio/west-vlaanderen/zuid-west-vlaanderen/menen/nieuw-bestuur-van-oudste-beroepsvereniging-voor-chefs-kleurt-west-vlaams-onze-provincie-ademt-gastronomie/145549335.html?utm_campaign=share&utm_medium=referral&utm_source=hyperlink

33 Masterchefs of Belgium is ’s lands oudste beroepsvereniging. Sinds begin dit jaar staan chefs Koen Devos uit Rekkem en Bert Recour uit Poperinge er aan het hoofd. Met penningmeester Dario Dehaeze uit Rekkem kleurt de vereniging West-Vlaams. Voor het trio is het nu uitkijken naar De Grote Nacht ...

11/04/2026

Kalfszwezerik uit de Kempen
Groene &witte asperges /sabayon van tuinkruiden

Ris de veau
Asperges blanches et vertes
Sabayon de fines herbes.

Suggestie /suggestion à la carte .
Enlevez!

www.pegasusrestaurant.be