Restaurant Pegasus Poperinge

22/05/2026

Al meer dan 100 jaar wordt deze tafel gedekt.
Een tafel van oma's mama;
doorleefd met verhalen.herinneringen en warme momenten .

Ze schuift moeiteloos mee met elk gezelschap-
Van klein en intiem tot uitbundig groots.

Een tafel die generaties lang enkel
de meest bijzondere momenten mocht dragen ...
mag vandaag opnieuw leven ,
Bij elk moment dat jullie hier samen vieren .

Welkom ❣️
Vraag uw offerte op maat
Www.pegasusrestaurant.be

06/05/2026

🌸 Laatste oproep voor Moederdag! 🌸

Heb je nog niets gepland? Geen stress. Boek je suite en tafel voor dit weekend. Overnachten - genieten - uitslapen - wegdromen. Wil je graag zondag scoren? Bestel dan snel onze takeaway en verras mama met een heerlijk menu. 💕
Of misschien ben je op zoek naar een cadeau dat altijd in de smaak valt? Met onze kadobonnen zit je gegarandeerd goed! We maken ze graag op maat.
Wacht niet te lang – de laatste plekjes...
Reserveer of bestel vandaag nog!

www.pegasusrestaurant.be

05/05/2026

Trots om te delen dat we ook dit jaar vermeld staan in de Michelin-gids! 🌟
Een prachtige erkenning voor ons team, onze passie en de kwaliteit waar we al 24 jaar elke dag voor gaan.
Bedankt aan al onze gasten voor het vertrouwen en de steun — zonder jullie was dit niet mogelijk.
En onze topleveranciers die zorgen voor de beste producten !
We blijven jullie graag verrassen met culinaire beleving op topniveau.

30/04/2026

Béste Pegasussupporter en vrienden van Hotel Recour,

Moederdag komt eraan – hét moment om alle mama’s extra in de watten te leggen 💐 Dit jaar maken we het jullie graag gemakkelijk én lekker, met een feestelijke afhaalformule van Restaurant Pegasus.

Geen stress in de keuken, wel tijd om samen te genieten. Onze chef stelt een verfijnd Moederdagmenu samen dat je eenvoudig thuis kan afwerken. Alles wordt met zorg voorbereid, zodat jij enkel nog hoeft te serveren en te genieten.

Wat mag je verwachten? (3 hapjes – hoofdgerecht – dessert)

Gepekelde bio-tomaatjes | buffelmozzarella
Wilde zalm gravad lax
Charolais rund “oriental style”

Babykreeft | Zuiderse groenten | kruidenboter | gebakken rijst

Creatie van rood fruit & limoncello

Menu prijs 60€

Bestellen kan online, per mail of telefonisch
Reserveren vóór 7 mei - Afhalen kan tussen 10 & 12u
Optioneel: aangepaste wijnen of bubbels (per fles) om het feest compleet te maken

Verras je mama met een héérlijk ontbijt in hotel Recour.
Ook onze ontbijtformule met feestelijk glaasje bubbels is beschikbaar. Wees er tijdig bij, want de plaatsen zijn beperkt!

Een cadeaubon bij Hotel Recour blijft ook nog steeds een schot in de roos. Deze kunnen we op maat samenstellen. U kunt deze ook online bestellen of afhalen.

Maak van Moederdag een warme, zorgeloze en smaakvolle dag samen.

Scoren doe je zó!

Met culinaire groeten,

Cher(e) supporter de Pegasus et amis de l’Hôtel Recour,

La fête des mères approche – le moment idéal pour choyer toutes les mamans 💐
Cette année, nous vous facilitons la tâche tout en vous régalant, grâce à une formule festive à emporter du Restaurant Pegasus.

Pas de stress en cuisine, mais du temps pour profiter ensemble. Notre chef a élaboré un menu raffiné pour la fête des mères, facile à terminer chez vous. Tout est préparé avec soin : il ne vous reste plus qu’à dresser et savourer.

Que pouvez-vous attendre ?
(3 mises en bouche – plat principal – dessert)

Tomates bio marinées | mozzarella de bufflonne
Saumon sauvage gravlax
Bœuf Charolais « oriental style »

Baby homard | légumes du Sud | beurre aux herbes | riz sauté

Création de fruits rouges & limoncello

Prix du menu : 60 €

Commandes possibles en ligne, par mail ou par téléphone.
Réservation avant le 7 mai.
Retrait entre 10h et 12h.

En option : vins assortis ou bulles (par bouteille) pour compléter la fête 🥂

Envie de commencer la journée en beauté ?
Surprenez votre maman avec un délicieux petit-déjeuner à l’Hôtel Recour. Notre formule petit-déjeuner avec une coupe de bulles est également disponible – réservez à temps, les places sont limitées !

Un bon cadeau de l’Hôtel Recour reste également une excellente idée. Nous le personnalisons volontiers selon vos envies. Commande possible en ligne ou sur place.

Faites de la fête des mères un moment chaleureux, gourmand et sans souci à partager ensemble.

Succès garanti !

Avec nos salutations culinaires,
L’équipe Pegasus & HoHotel Recour PoperingeInge, Bert & team.
Hotel Recour - Restaurant Pegasus
Guido Gezellestraat 7 | B-8970 Poperinge
0032 57 33 57 25
www.pegasusrestaurant.be | www.hotelrecour.be
maandmenu: https://pegasusrestaurant.be/nl/menu-nl
Take-away : https://pegasusrestaurant.be/nl/boutique

25/04/2026

33 Masterchefs of Belgium

De 33 Masterchefs vormen één van de meest exclusieve culinaire netwerken van ons land: een select gezelschap van topchefs die samen het hoogste niveau van…

13/04/2026

https://www.nieuwsblad.be/regio/west-vlaanderen/zuid-west-vlaanderen/menen/nieuw-bestuur-van-oudste-beroepsvereniging-voor-chefs-kleurt-west-vlaams-onze-provincie-ademt-gastronomie/145549335.html?utm_campaign=share&utm_medium=referral&utm_source=hyperlink

33 Masterchefs of Belgium is ’s lands oudste beroepsvereniging. Sinds begin dit jaar staan chefs Koen Devos uit Rekkem en Bert Recour uit Poperinge er aan het hoofd. Met penningmeester Dario Dehaeze uit Rekkem kleurt de vereniging West-Vlaams. Voor het trio is het nu uitkijken naar De Grote Nacht ...

11/04/2026

Kalfszwezerik uit de Kempen
Groene &witte asperges /sabayon van tuinkruiden

Ris de veau
Asperges blanches et vertes
Sabayon de fines herbes.

Suggestie /suggestion à la carte .
Enlevez!

www.pegasusrestaurant.be

02/04/2026

🌿 𝐍𝐈𝐄𝐔𝐖𝐄 𝐌𝐀𝐀𝐍𝐃, 𝐍𝐈𝐄𝐔𝐖𝐄 𝐒𝐌𝐀𝐊𝐄𝐍 🌿

Met de komst van de lente verwelkomen wij een 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰 𝐦𝐚𝐚𝐧𝐝𝐦𝐞𝐧𝐮 waarin verfijning en seizoen elkaar ontmoeten. We werken met verschillende primeur seizoengroenten.

Laat u meevoeren in een elegante gastronomische ervaring waar elk gerecht zorgvuldig is opgebouwd en smaken in perfecte harmonie samensmelten. Een uitnodiging om te genieten van het beste dat het seizoen te bieden heeft.

Een avond die in het teken staat van finesse, seizoensgebonden producten en het plezier van samen zijn .
Reserveer uw tafel en ontdek de lente op haar meest verfijnde manier.

01/04/2026

Vandaag vieren we een bijzonder moment:
24 jaar passie, energie en doorzettingsvermogen.
Een jongensdroom die uitgroeide tot werkelijkheid.

Restaurant Pegasus en Hotel Recour zijn in de loop der jaren uitgegroeid tot een echte referentie, zowel nationaal als internationaal. De trouw van onze gasten is daarvan het mooiste bewijs: ze vinden telkens opnieuw een reden om bij ons in Poperinge halt te houden.

Deze weg werd gekenmerkt door toewijding, liefde voor gastronomie en een voortdurende drang naar perfectie, gedragen door één sterke overtuiging:

“𝐓𝐡𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐡𝐞𝐲 𝐬𝐭𝐨𝐩 𝐟𝐢𝐠𝐡𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐲𝐨𝐮 𝐩𝐮𝐬𝐡 𝐡𝐚𝐫𝐝𝐞𝐫.”

Met warme groeten,
Inge & Bert

Today, we celebrate a truly special moment:
24 years of passion, energy, and perseverance.
A childhood dream that has grown into a beautiful reality.

Restaurant Pegasus and Hotel Recour have, over the years, become a true reference both nationally and internationally. The loyalty of our guests is the greatest proof of this—they always find a reason to stop by and visit us in Poperinge.

This journey has been defined by dedication, a love for gastronomy, and a constant pursuit of excellence, guided by one strong belief:

“𝐓𝐡𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐡𝐞𝐲 𝐬𝐭𝐨𝐩 𝐟𝐢𝐠𝐡𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐬 𝐭𝐡𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐲𝐨𝐮 𝐩𝐮𝐬𝐡 𝐡𝐚𝐫𝐝𝐞𝐫.”

With our warmest regards,

Inge&Bert

17/02/2026

We are more than happy to welcome you...
Fill our last tables for this week with joy(*^^*)
Hopsprouts à la carte or as a degustation in different preparations in our menu....
www.pegasusrestaurant.be




Sttttt...last tables for lunch on saturday😄
Diner= fully booked